放地笼

“瑶瑶，这鱼汤闻着就鲜。”

“那是，这么贵的鱼能不好吃吗？”

“额，娘啊！一条鱼而已嘛？”

傅母白了傅礼一，要不是瑶瑶想吃，家里扇贝炖也足够大家饱吃一顿。

今天海滩上也不光有贝类，还有不少的鱼虾。

“阿嫲，娘，这小鱼小虾太多，我拿去放地笼和延绳钓。”

白伊瑶睛都亮了，“我也要去。”

“媳妇，你锅里还炖着鱼汤呢？”

“已经差不多了，就等着时间就可以了，阿嫲在家看着就可以了。”

傅母倒是有不放心，

“礼啊，现在海面风还很大，开船去不安全，你就在海边放放地笼好了。”

傅礼，

“知了，娘，我就放在礁石区那边，海比较。”

白伊瑶已经迫不及待了，代阿嫲一声，就促傅礼去拿地笼网来。

傅礼拿来的是一个小型的，但在白伊瑶看来其实也不小，有十排。

阿嫲他们捡来有一筐半的小鱼小虾，这些刚好够。

白伊瑶没过，但是没有啥技术量，放上去就可以，傅父和阿公也来帮忙，人多力量大，一会儿就好了。

等所有的地笼放上诱饵，就抬上了板车，拉去礁石区那边放。

“今天放地笼去，明天早上收上来，刚好就有鱼虾延绳钓。”

“为什么要等明天早上啊，去陈军那里买上两筐就是了。”

“台风过后，村里的船估计也要明天才海，才能买上。”

“怎么会，这次台风村里不少人家都损失不小，大家捞了鱼虾不得去卖掉呢？”

“也是啊！那我们回去就去买上两筐回家。”

两人边说边走，就来到了码这边的土路。

白伊瑶看见码上排起的龙，都是卖海货的。

“还好我们去的早，不然这会去估计得要到天黑。”

傅礼了，随后说，

“还好咱们离沙滩近，比人快了一步，捡的也都是值钱的，都不用分拣。”

后面的人家，都是直接用簸箕铲，不是空壳还是有壳，统统都装竹筐，分拣过后的空贝壳，就会倒在土路上，因此土路也都很结实。

穿过沙滩，傅礼找了一个方便放地笼，将地笼放去后，白伊瑶还趁他不注意的时候，释放了不少的灵泉。

到家之后，傅礼就拿着竹筐去收鱼虾。

鱼汤已经被炖得汤白，汤鲜，豆腐收了鱼的鲜，一。

“真是味，绝了。”

“瑶瑶，这鱼块怎么啊？”

“阿嫲，我打算是红烧，你帮我烧火。”

“瑶瑶啊，大嫂帮你。”

白伊瑶将锅中放冷，加几片姜和料酒，放鱼块，煮至开，撇去浮沫后捞鱼块冲洗净。

随后锅冷油，葱段、姜片、蒜、辣椒爆香。

放焯好的鱼块，轻轻翻炒一。烹料酒，加生、老（调）、一小勺白糖和少许醋（醋能去腥提鲜，吃不酸味）。

加开，量与鱼

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