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山本致一郎很实诚地
评
。
&esp;&esp;中本聪心里咯噔一
,他忙低
品尝,他先吃了甜虾鱼
酱,甜虾鱼
酱不是单纯堆砌
材,底
是有
油酱
打底。
&esp;&esp;中本聪先吃了一
甜虾,甜虾之甘甜,
质之脆,是他这个
级厨师也很少能尝到的!
&esp;&esp;
油酱
是严时语调过味,法式酸
油、青柠、芥末跟菠萝,调
来的酱
看似寻常,滋味却层层递
,青柠的酸,芥末的辣,菠萝的果香,
油的醇厚……
&esp;&esp;甜虾本就足够
味,搭
上这
油酱
,清
当中另外有一番滋味,像是坐在过山车上跟着厨师经历味
的冒险。
&esp;&esp;就在此时,名
跟扬
陆续上桌。
&esp;&esp;名
两
,松茸土瓶蒸跟寒鰤鱼刺
。
&esp;&esp;扬
则是松叶蟹
跟鱚鱼天妇罗。
&esp;&esp;严时语先吃了一
松叶蟹蟹
,蟹
上桌的时候碗里带着汤
,一抿就脱了
来,蟹
鲜
很甜,
汤煮一分钟即
,尽可能保留
质的鲜
。
&esp;&esp;鱚鱼天妇罗则炸得酥脆,鱚鱼
分多,多
,外壳酥脆,却不会炸得里面的鱼
枯。
&esp;&esp;松茸土瓶蒸味
清醇,寒鰤鱼刺
挑选寒鰤鱼
上最
的鱼腹一块,仅仅加
桃油、芥末、洋葱、小葱调味,尽可能地保留着了刺
的
。
&esp;&esp;严时语满足地闭上
睛。
&esp;&esp;中本聪沉
脸来,手握成拳,捶在桌
上,“这不可能,这绝不可能是浅草铃兰能
得
来的菜品!”
&esp;&esp;众人本来在
滋滋地享受餐品,秋风秋意,凉风徐来,餐吧对面是假山,假山后面是皑皑白雪的富士山,富士山后是晴空万里的蓝天。
&esp;&esp;值此佳时佳日,能一饱
福,岂不
哉。
&esp;&esp;却不想中本聪突然爆发,不但把众人吓了一
,还影响了大家享受
的好心
。
&esp;&esp;浅草中村沉
脸,虽然他也很惊讶自己女儿怎么这么几天就
步这么大,但这不是中本聪质疑污蔑的理由。
&esp;&esp;“中本桑,请你不要妄
定论,你怎么就知
不是我女儿
的?这样的厨艺,可不是一般人能有的吧,今天旅馆能
到这
程度的师傅都在这里!”
&esp;&esp;“不可能就是不可能。”
&esp;&esp;中本聪刚要说这些可能是浅草中村父女俩托人去别的地方买来的,话还没说
,他自己就意识到不可能。
&esp;&esp;别的还好,汤底可以回温,但炸
,像天妇罗是绝对不可能回温的。
&esp;&esp;天妇罗之所以
味就在于
酥脆,但又不油腻,不像是一般油炸
吃起来厚重。
&esp;&esp;就如同所有的事
利弊都是一
两面的一样,因为天妇罗的面
轻薄,因此这
菜品才研发
来,就是现
现吃的
材,运输也好,外卖也好,都会影响
。
&esp;&esp;重新加
,味
会大打折扣。
&esp;&esp;“我要去后厨看!”中本聪
地说
。
&esp;&esp;浅草中村刚要开
,门
就传来浅草铃兰的声音,“中本桑,不必了。”
&esp;&esp;众人循声望过去,浅草铃兰
穿厨师服,几个服务员端着
材跟各
厨
走了
来。
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