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&esp;&esp;她不是天真的小孩,以为三两天就能学成厨师。
&esp;&esp;“不,很好看,
觉跟别的餐厅的摆盘不太一样。”严时语说
。
&esp;&esp;“这些照片是——”
&esp;&esp;樱
虾松茸饭是有
类似砂锅的
法,樱
虾
炒过后,拌在米饭里,松茸则
了简单的切片盖在米饭上,用炭火煮熟,
蒸饭。
&esp;&esp;浅草铃兰张大嘴
,既
兴又有些受挫。
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&esp;&esp;这碗饭,倒是让她有些刮目相看,吃起来很清香,松茸的鲜,樱
虾的甜,米饭很饱满,颗粒分明,底
的锅
烤的焦焦脆脆,淋了少许酱油,搅拌开来后,吃起来很
。
&esp;&esp;她吃了一
樱
虾松茸饭,
的一瞬间,眉
骤然挑起来。
&esp;&esp;“您真的觉得可以吗?”
&esp;&esp;原来如此。
&esp;&esp;严时语
:“
准比得上今天的那位厨师,煮米饭的
用的是山泉
,很轻盈,樱
虾晒过后再炒,淡淡的咸味让米饭更加增香,很用心,但其他菜品就还差得远。”
&esp;&esp;“顾桑,我女儿以后就拜托你了。”
&esp;&esp;“也不一定。”
&esp;&esp;严时语惊讶地问
。
&esp;&esp;要
怀石料理,哪里是能敷衍了事的。
&esp;&esp;厨师这行业,越往上越是
端餐饮,要求越严苛,街
小摊
况且要求
香味俱全才能卖
稍微
儿的价格。
&esp;&esp;严时语

,“你自己没试过味
吗?”
&esp;&esp;顾彦文
:“浅草先生,话不必说的太早,如果是一份工作的话,就算你不拜托我,以令
的学历跟本事,要
了一
汤,汤倒是还不错,但也就是不错,没到让人觉得惊艳,满足的程度。
&esp;&esp;其他菜品的问题不大,都是各
各样的小问题,但小问题累积到最后就是大问题了。
&esp;&esp;严时语
神落在浅草铃兰房间墙上的照片夹
上,那些照片都是各式各样
的照片,摆盘典雅,隽永,芦笋立贝蘑菇汤盛在古朴的木碗里,漂亮的烤鳕鱼白
装在掏空的橙
里面,盘
是暗金枫叶纹,造型十分漂亮……
&esp;&esp;“有的,我母亲在世的时候,经常
这个给我吃,”铃兰
:“母亲走了后,我就学着
给自己吃,但我怕是我自己孤芳自赏。”
&esp;&esp;“这些是我拍的照片。”浅草铃兰不好意思地走过来,挠挠
:“以前我在早稻田大学学的是
术史,母亲
不行后我就休学回家,有的时候就会帮忙摆盘,然后拍一些照片,是不是太孩
气了?”
&esp;&esp;浅草铃兰抬起
来,瞪大
,
神带着惊讶。
&esp;&esp;可这碗米饭却格外的鲜香可
,甚至比今日
午浅草先生请来的厨师
的更
味。
&esp;&esp;严时语恍然大悟。
&esp;&esp;“这碗米饭,
的很不错,你可以放心了,浅草小
。”
&esp;&esp;严时语站起
来,走到照片墙前面,即便不懂料理的人,在看见这些照片后,都会
意识的觉得好看,诱人,
味。
&esp;&esp;浅草铃兰脸上
兴奋的神
,指着那张烤鳕鱼白
:“当然不太一样,这些摆盘我都是参照名画
来摆的,还有黄金分割
,我发现有时候这些技巧用在餐饮摆盘上,也会让人觉得
前一亮。我的这些照片都有发在s上,
赞很
。”
&esp;&esp;??
&esp;&esp;厨艺不行,即便招牌再响亮,也
不成
久生意,只会砸了自家的招牌。
&esp;&esp;浅草中村对着顾彦文鞠了一躬。
&esp;&esp;她双手搅在一起,“那么,以这样的厨艺,想要代替我父亲承担起浅草怀石料理主厨的位置,只怕是痴心妄想吧。”
&esp;&esp;“这一碗米饭很不错,是你
的吗?”
&esp;&esp;这碗米饭的差距跟其他菜品的差距,大概中间差了十条街
。
&esp;&esp;他们面对的
客是付了
价前来享受
腹之
的人,这些人无论什么
份也好,来历也好,都会抱着同价格相应的期待。
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