，早上预定，中午就能吃上。

&esp;&esp;白切、手撕、芝麻，三杯。

&esp;&esp;满满一桌都是各各样味的。

&esp;&esp;白切薄柔，骨髓还带着血，搭了姜葱酱，严时语喜不蘸酱，这只一吃就知是一只健康作息，饮规律的，特别有味儿，很，咬去甚至会产生一错觉，是脆的，这品质的，拿来白切，真的是神来之笔，也可看老板对自家的走地的自信。

&esp;&esp;手撕滋味也不错，加了洋葱、生米、香菜、香油来调味，还加了小米辣，蒜蓉；芝麻炸得酥脆，外酥里，大咬去都能溅来，得拿个小碟接着那些芝麻；三杯油赤酱，咸的，店家特地加了紫苏叶，吃起来别有一番滋味，很饭。

&esp;&esp;米饭也吃得味。

&esp;&esp;老板见严时语是识货的，乐滋滋地分享：“这米饭当然好了，是我老丈人自家的增城丝苗米，跟市面上那些自称是增城丝苗米不同，真自家的，每年收多少，除了我们店里用，其他都是亲朋好友抢光了，这米，吃起来才有滋味嘛，哪里像现在有些米，一斤二十多块，卖相好看，吃起来中看不中吃，银枪蜡烛。”

&esp;&esp;老板对那些人显然很不屑一顾。

&esp;&esp;蒋方量嘴甜，“伯伯，怪不得你们店生意好，原来是有这么多细节啊。”

&esp;&esp;“那当然啦，我们家的米饭也不是用电饭煲煮的，电饭煲煮来的没那个味，还糟蹋了，我们这边饭店都是自己搭个灶台，真的用柴火饭，的时候还要加儿猪油，还要一些那些米粒，这样蒸来的米饭，我跟你们说，不是我夸张，放整个佛山，我们这家饭店的米，没有前三，也有前五，那些什么五星酒酒楼，米其林餐厅，跟我们比米饭，比，是绝对比不过我们的。”

&esp;&esp;老板被蒋方量哄得找不着北，乐歪了嘴，还给他们赠送了一份自家窑烤爪。

&esp;&esp;那烤爪上桌的时候不起，吃得时候，却让人觉得惊为天人。

&esp;&esp;这家有窑，严时语是知的，但他们刚才没，这份窑爪里面加了生，显然没怎么调过味儿，只是用了盐焗粉，但吃起来格外鲜多，而且生也特别粉特别香。

&esp;&esp;爪几乎是一即脱骨，里面的那都了味儿。

&esp;&esp;单单只是窑爪都这么好吃，严时语有些后悔了，自己刚才应该一窑的，这里的窑还搭主米粉。