&esp;&esp;香辣蟹不急着，严时语先准备熬猪油。

&esp;&esp;猪油在今天的席面上不少菜里还是很有分量的，砂锅用猪油，香味更香，香辣蟹也好，炖肘也好，用猪油都会让味更好，一般后厨喜自己熬猪油就是这个原因。

&esp;&esp;植油再怎么好，总是难免有植的味，类似生油的生味就很重。

&esp;&esp;白梅她今天也是赶上了，周宝才昨天终于把拖欠的那二十斤猪送过来，作为到现在才送来的弥补，他还赠送了七斤。

&esp;&esp;那是真白，真漂亮，刀切去像是切一片雪，严时语还把放在冰箱冷冻层稍微冻过，现在切起来格外顺手，片片雪飞落，像是雪一样。

&esp;&esp;切片的锅，先是大火，火焰将油脂烤了来，雪似的渐渐缩小，一香味不由自主地弥漫开来。

&esp;&esp;在这个时候，切螃蟹、洗河虾。

&esp;&esp;河虾很小，一个不过指大小，但却很鲜甜，捞一勺猪油另外起锅，大火烧开，河虾裹上面粉，加盐、胡椒粉调味，油锅炸。

&esp;&esp;噼里啪啦的声响……

&esp;&esp;客厅里众人本来聊着聊着正巷，忽然听见里面的声响，闻到里面的香味后，坐不住了。

&esp;&esp;朱韵的女儿年纪还小，小孩最藏不住自己的心思，指着厨房：“吃，妈妈，爸爸，吃！”

&esp;&esp;“你先吃糖果吧，等会儿就能开饭了。”

&esp;&esp;朱韵对女儿小豆豆说。

&esp;&esp;小豆豆不赏脸，当前，糖也不稀罕了，小胖手指着厨房，“豆豆吃好吃的。”

&esp;&esp;众人都笑声来。

&esp;&esp;谁说小孩好糊的，小孩也都知留着肚等吃好的。

&esp;&esp;白梅看大家馋的不行，又不好意思，便厚着脸钻到厨房，探，对严时语问：“严师傅，你们有没有什么小零嘴能够给我们先吃的。”

&esp;&esp;“你们饿了？”严时语看了手表，这也才11半。

&esp;&esp;距离他们约好的十二半上菜还早着呢。

&esp;&esp;白梅不好意思，她估计大家是担心她今天的生日宴会什么纰漏，所以提前过来。

&esp;&esp;谁知来的早也有坏，那就是被馋的不行。

&esp;&esp;“要吃的话，冷菜跟甜品可以给你们先吃一些。”严时语不是不知变通的人，既然是被人请来席面，那当然是客随主便，冷菜是早就好的，可以直接吃，甜品也是一样。

&esp;&esp;她指挥齐飞扬拿了芥末章鱼、卤味拼盘跟玫瑰冻来。

&esp;&esp;横竖这些东西早吃，晚吃，都一样是了白梅他们的肚里。

&esp;&esp;芥末章鱼这菜有些人不一定吃，但卤味拼盘、跟玫瑰冻，却是大受好评。