&esp;&esp;拿到三星面后，夏咏恩还不着急吃，先往里撒了不少白胡椒粉，又舀了几大勺咸酸萝卜丁。

&esp;&esp;这两样调料看上去平平无奇，可却是品尝三星的髓，白胡椒粉主要作用就是压制脏的腥膻味，也可以给汤底多添几分清香，但又不至于味太厚重，以至于抢走汤底的鲜甜。

&esp;&esp;而咸酸萝卜丁和白胡椒一酸一辛，起到双重去腥的作用，同时最大的作用还是开胃生津，化解油腻。毕竟这三星的汤底虽然清淡，可肝、心这些材吃多了还是容易腻，这个时候来上几颗酸脆的萝卜丁就正好了。

&esp;&esp;放好了调料，夏咏恩赶先喝了一汤，又夹起面上的三星逐一品尝起来。

&esp;&esp;绵密的肝、脆弹的腰、实有嚼劲的心，合弹牙的面条和脆的萝卜丁，层次特别丰富，吃完一整碗特别满足。

&esp;&esp;面吃到一半，岑其昌开说，“这协会的事，恐怕一时半会成不了。若是你真想去，或许我可以找找关系。”

&esp;&esp;夏咏恩笑着摇了摇，“这事就先放一放吧，我看沈全那个样，多半是要跟我们作对到底了。”

&esp;&esp;之前她想粤厨协会，主要是想多一个靠山，能让荣兴楼的生意持续向好。不过现在荣兴楼势正盛，一时半会也不会什么岔，而且既然人家不肯，她自然也懒得冷脸贴。

&esp;&esp;并且自从比赛结束后，由于鸭脚扎和银针粉的亮相，很多濒临失传的心都获得了不少关注，因此夏咏恩便有了一个想法，自己手握“心残卷”，大可将上面的心全都一一复刻来，逐步在荣兴楼推行上市。

&esp;&esp;这样一来，不仅可以引更多客门保持荣兴楼的度，也可以更契合荣兴楼“百年老茶楼”的这一个招牌，形成独属于荣兴楼自的特。

&esp;&esp;因此，这十几天她一直都在研究“心残卷”中的诗词，又了一款新的心。

&esp;&esp;这一款心名叫糖沙翁，系统给的提示诗句是，“圆酥炸罢裹霜轻，错认霜翁坐玉盘。脆壳松化香四散，心香生。”

&esp;&esp;诗句中其实已经了这款心的名字和来源，糖沙翁之所以叫这个名字，就是因为外面裹着一层糖霜，形似一位白老翁，因此才得名的。

&esp;&esp;其实，糖沙翁还有另外一个称号，叫中式泡芙，因为它的法和泡芙有一些接近，都是用面加大量的调成面糊，再放油锅中低温慢炸，锅后再裹一层薄薄的糖粉。

&esp;&esp;得知今天有新品上市，荣兴楼门外早已是人涌动，门里门外的等候区连一个空座椅都没有了，韩玉梅和几个好友，只好打着伞躲在树荫焦急等待。

&esp;&esp;“玉梅啊，这家真有这么好吃吗，这排队的人也太夸张了吧？”

&esp;&esp;九月的城天气依旧炎，几人的肚又是空空如也，看面前大排龙，都纷纷生了了退却之意。

&esp;&esp;其中一位着细卷发的师说，“就是啊，该不会又是营销吧？”

&esp;&esp;“现在很多茶楼火得不得了，一吃就知绝对是预制菜，味压不对！”

&esp;&esp;韩玉梅赶说，“哎呀，你们就信我，这家茶楼绝对好吃！”