为鸭脚扎的事，一直都没有力仔细研究。

&esp;&esp;于是她便开了那个卷轴图标，和之前一样，页面上显示了许多空格，每一格面都会有一句和心有关的诗，就像猜灯谜一样，十分有意思。

&esp;&esp;大学中文系毕业的夏咏恩，一就来了兴趣，对着这些诗句开始琢磨起来。而在所有诗句之中，最引她的，就是第一行第三个格方写的那一句，【七裁丝作馔珍，纤手轻搓制银针。细腻尝也巧，雪缕莹然味自。】[1]

&esp;&esp;之所以会留意到这一句诗，是因为她觉得，这句诗里面提到了一个人，七。

&esp;&esp;郎织女鹊桥相会的传说天人人皆知，古时人们在农历七月初七乞巧，祈求聪慧、巧艺与满的姻缘。而在粤东这一带，乞巧节还有另一个名字，叫七诞，也叫七娘会，民间多称为拜七。

&esp;&esp;七其实就是织女的化，而这句诗中提到，七凡亲手了一，但后面又提到了银针二字，怎么会和银针扯上关系呢？

&esp;&esp;夏咏恩把这事拿去问梁修文，从他那里听来了一个答案，顿时恍然大悟。

&esp;&esp;原来谜底就在谜面上，这神秘的，名字就叫银针粉！

&esp;&esp;一条银针粉大约有指那么，两尖尖的，通晶莹剔透，外形酷似银针，因此才会有这个名字。而银针粉制作也很简单，只需要用将澄粉和粘米粉混合后，取面团搓成条再上锅蒸即可。

&esp;&esp;蒸好后的银针粉弹牙，可以搭其他行第二次加工，例如拌着吃、炒着吃、煮着吃，各方法都很味，而城人最喜的法，就是将银针粉搭各素菜翻炒，例如三丝炒银针粉。

&esp;&esp;据黎志和赖珍的回忆，由于银针粉制作简单，他们小时候常常把银针粉当主，尤其是夏天天没有胃的时候，倒猪油和酱油拌一拌，吃起来又解暑又肚。

&esp;&esp;因此，虽然当时很多茶楼都有售卖各炒制的银针粉，但他们总觉得在外面吃不划算，所以从来就没在茶楼里过。

&esp;&esp;可如今越来越少茶楼有售卖银针粉了，甚至很多人像夏咏恩一样，压就没听过银针粉这个名字。

&esp;&esp;之所以不卖银针粉，确实是有原因的。虽然制作银针粉的原料简单，手法也不复杂，幼儿园小孩都能，直接把面团搓成细条就行了，压没有任何的金量。

&esp;&esp;但想要来一盘银针粉，就得人工手搓个大半个小时才能来，要是自家吃就算了，可茶楼里一天怕是能卖几百盘去，总不能请十几个人回来就为了搓这个银针粉吧？

&esp;&esp;就算是机械化度发达的今天，这手搓工序，仍然是没有任何的机可以代替，还是只能依赖大量的人力来制作。而且因为制作银针粉的材简单，就算加各材来炒，那也卖不什么价。

&esp;&esp;既然无利可图，愿意售卖银针粉的茶楼就越来越少了。

&esp;&esp;而夏咏恩觉得，这一三丝炒银针粉，正适合在第一比赛中亮相。

&esp;&esp;银针粉是叔和珍姨童年回忆的，想来这100位评审中有不少他俩的同龄人。能在比赛上看到银针粉，肯定是十分慨，先不说味如何了，单就这分来说，自己肯定是能拿多几分的。