许多茶楼都有全天候茶市了，半夜两还能吃上新鲜现的虾饺。

&esp;&esp;反正就一句话，想不到吃什么，那就喝早茶吧。

&esp;&esp;何玉想了想也回答，“来谈生意的人。”

&esp;&esp;早在民国初年，茶楼就已经成为了各行各业洽谈生意、互通信息的地方。

&esp;&esp;茶楼里人声鼎沸，最是适合约生意的朋友过来，毕竟你说什么隔桌也听不见。说累了说饿了，喝茶吃个心，又能继续聊上半天。

&esp;&esp;“还有，就是来打发时间的中老年人。”

&esp;&esp;赖珍想起自己好几个工友，有事没事就相聚茶楼饮茶，坐上半天也就了几盅心。

&esp;&esp;城许多退了休的阿叔师，平日里不想自己开火饭，就带上一份报纸到茶楼，上一盅两件从早上坐到午，等儿女儿班了，再慢悠悠地回家。

&esp;&esp;一盅是指泡茶的茶盅，两件就是随意的两件心。

&esp;&esp;当然，现在已经没什么人看报纸了，陪伴这些阿叔师的，变成了手里那老人机放着的短剧。

&esp;&esp;这些阿叔师，家里不说大富大贵，但起码也是小有资产。

&esp;&esp;毕竟能天天来喝早茶的，一天至少也要费五六十块，一个月来差不多两千块总是要有的，而且这些阿叔师也不必持家务，也不用帮忙带孩，可以悠悠闲闲地享受清净的时光。[1]

&esp;&esp;夏咏恩对两人的回答很是满意，“你们发现了没有，这三人，他们最需要的，是一个可以坐来的空间。”

&esp;&esp;尽早餐铺和茶楼售卖的东西都是类似的，但主要消费人群的趋向不同。

&esp;&esp;早餐铺的主要消费人群想要快捷地买到便宜又好吃的早餐，而茶楼的主要消费人群并不追求速度，却有着社、追求仪式和休闲小坐的需求，要的就是一份享受与良好的验。

&esp;&esp;“是啊，经过你这样一说，我也明白过来了。”

&esp;&esp;何玉对夏咏恩的崇拜之，又再上了一层楼。

&esp;&esp;而在一旁偷听的桃和秋禾，看向夏咏恩的里更是闪起了亮光。

&esp;&esp;夏老板怎么这么厉害啊！

&esp;&esp;除了主要消费人群的趋向不同外，夏咏恩还发现，早餐铺的生意可以对茶楼的生意行一定程度上的补足。

&esp;&esp;在社区比赛结束后，她便开始对周边的茶楼行调研。