把翻过来，把上面烙之后把取来，用刀横竖分成两指宽的条条，放盘里备用，这时候在锅里放油，等着油了加青蒜，油要多些，这玩意吃油，青椒红椒黄椒爆香，香味一来把粉倒锅里去，翻炒几，微微加上、酱油等等，这样的话粉就不会，吃起来也更加一些。

盖上锅盖，焖不到一分钟，锅气还没有起来，抓一把韭菜扔锅里，再盖上锅盖数到十之后，简单的炒粉便好了。

盛来的粉呈现酱半透明状，上面裹着一层亮晶晶的油脂，亮晶晶的粉上绿的韭菜叶，火红的红椒，黄的黄椒，让人极有。

如果味重一些的话，还可以洒上一些胡椒粉，那滋味真是翻了。

边瑞觉得翻了，但是母亲和她们对这东西一兴趣都没有，这玩意儿她们都吃了十来年，现在看到不吐就算是好的了，让她们吃本不可能，就算是边瑞想在屋里吃也不成，直接把边瑞赶了厨房。

边瑞拿了一个小碗，拨了一小半到了小碗里，了院递给了小丫。

“这是什么？”小丫接过了碗看到酱的粉有不敢，总觉得这东西似乎不是太好吃的样。

“炒粉！”边瑞的父亲说。

小丫一听立刻反驳：“爷爷骗人，粉我吃过是白的，没有这么屎的！”

小丫吃过的粉都是白的，没有泛这颜的，所以她不认得，不光是不认得还有抗拒，因为这炒来的颜她太不喜了。

边瑞这边正吃着东西呢，听到自家闺女这形容，顿时觉得有恶心：“你就不能有好的形容词？”

“是屎嘛！跟我昨天拉的差不多”小丫挑着碗里的粉说。

边瑞没有办法了只得忍住恶心，伸手打也不是骂也不是，还没有等自己掌落到小丫的上，估计自家老的掌就抢先一步到自己的后脑勺上了。

于是边瑞端着碗，走到了门，蹲在门前的小溪边上，慢慢的溜着碗里的炒粉，的享受着味，同时回忆着自己的少年时光。那时候吃上这么一顿都得开心半天，到不是因为难得，而是这玩意太耗油了，母亲那时候舍不得放太多的油去这个，这份油可以炒四五菜来。

边瑞这边正回忆着青葱岁月呢，突然间见一个小碗伸到了自己的盘旁边，一扭看到自家的丫站在自己的旁边，小脸颊上还沾着两韭菜，小嘴带着鼻一圈都是油光可鉴。

“好吃么？”