浪蹲在井边洗手，“多个菜。”

温沅微眯起看他，“免费啊？”

“嗯。”余浪手肘撑着膝盖，仰看着他：“少爷收么？”

“既是白送的，自然要收。”温沅眯了一睛，“以后都免费？”

“行。”余浪毫不犹豫。

温沅挑起眉：“那我不收。”

余浪一顿，笑了笑：“少爷怕什么？”

“怕你给我砸店。”温沅说，“我可没有丁家肆那么有钱，肆想修就修。”

余浪笑着看了他一：“我常去的江里没多少螺蛳，只够试菜的量，之后想卖螺蛳，得从别收。”

“别能供？”

“能，同村的兄弟，他们常捞。”

“你们村，都靠捞鱼挣钱？”

“不全是，捞鱼只是一分，想在菜行买个摊卖鱼不容易，村里兄弟大多到西里街散卖，更多人选择到城里找份活计，稳定。”

“你呢？”温沅问他，“你怎么不找份稳定的活计？”

余浪看着他，没说话。

温沅也看着他，许久啧了一声：“你就这么有信心能在肆稳定来？指不定肆第二日就倒闭了。”

“少爷，当初我是答应给你当护院，不是肆。”余浪说。

温沅不由地歪了歪脑袋，回想了一，确实是。

上啊这人。

光盯着肆有什么用，跟着老板才有饭吃呢。

螺蛳自然吐沙得两日，要是放盐，就能加快，温沅等不了螺蛳慢慢吐沙，让吕三娘多撒些盐，今日势必一锅新螺蛳。

螺蛳想要得味脆有嚼劲，火候时间最重要，焖久了螺就成渣，极其难吃。

光炒螺蛳没意思，得加料，焖焖鸭都可以，法不同，然而温沅最的，还是焖鸭脚。

俗称螺蛳鸭脚煲。

鸭脚不易烂，啃起来有嚼劲，全是焖螺蛳的儿，能把人香得找不着北。

“但是少东家，”陈大立说：“卖鸭的老板不愿给肆供货，买不着这么多鸭脚……”

“去别的摊也不能买？”温沅问。

“他们都是认识的，知肆欠了债。”陈大立说，“再者说，小摊上散卖的农，也凑不到这么多鸭脚啊……”

“……”温沅疼，看来这个螺蛳鸭脚煲还得先还钱才能，“那就爆香螺蛳，今早的菜农杨光给肆送的菜里，可有假蒟叶？”

“有的有的，还有不少辣。”陈大立迟疑：“假蒟叶和螺蛳一块儿焖？”

“对。”这是温沅吃过最特别的一焖螺蛳，和别的焖螺蛳味都不一样，仅一次便记住了这个味。

“可是……”陈大立显然对温沅的提议不赞同，然而温沅没给他拒绝的机会。

“。”温沅一锤定音。

爆炒螺蛳是陈大立真正的拿手菜，这菜，他一回就成了。

假蒟叶香气郁，使得螺更加鲜香，香味直冲大堂，郭直接冲来喊：“少东家，有客问是不是了螺蛳，想！”

所有人望向温沅，等着温沅决定。

温沅问陈大立：“这一锅了多少？”

“三盘。”陈大立有些张，怕少东家还让他继续，不给上菜。