&esp;&esp;第52章(3/4)

&esp;&esp;“是。”

&esp;&esp;林言噎住，于江海想了想，“林记现在确实太杂。”

&esp;&esp;林言示意他继续说去。

&esp;&esp;于江海把杯推到她手边，自始至终都在照顾着她，“言言，你要想清楚林记的主线是什么。”

&esp;&esp;林言握住杯，“主线？”

&esp;&esp;“是便宜，还是好吃，还是面。”

&esp;&esp;“如果主线是便宜，那就是主打一个价比，如果主线是好吃，就要让人记住招牌菜，如果主线是中端，就要让环境菜品和价钱都对得上，让人觉得来林记吃饭是一荣耀。”

&esp;&esp;这话一落，空气中瞬间安静了来。

&esp;&esp;林言喃喃，“你说的这些我们林记都没有，或者说，有，但是什么都有一。”

&esp;&esp;“我们林记没有主线。”

&esp;&esp;用中上等的装修来早餐，又讲究价比，这本就是一个悖论。

&esp;&esp;于江海见她听去了，这才继续说，“你现在让林记早餐，其实把装修拉来了。”

&esp;&esp;林言抬，她微微蹙眉，却并没有打断对方。

&esp;&esp;于江海看着她，“林记重新装修后，前厅净，桌椅也好，适合午晚餐，适合卤味外带，适合你父亲以前那老店招牌。”

&esp;&esp;“可是早餐客人图快，来坐不了多久，碗筷翻得快，桌脏得也快。”

&esp;&esp;“早峰一过，前厅地上都是芝麻酱和面汤。”

&esp;&esp;他说的都是事实，林言也无法反驳。

&esp;&esp;因为，叶秋每天早上拖地都要骂顾开华，说他端面端得像给地板喂饭。当然，有些客人也是，不讲究，吃的到都是油腻腻的。

&esp;&esp;就算是他们在好好卫生，到了最后还是有几分油腻和烟火气。

&esp;&esp;这些都是他们林记现在有的问题。

&esp;&esp;林言闭了闭，在睁开时，多了几分果决，“所以我们早该把早餐档分去，对吗？”

&esp;&esp;于江海，“对。”

&esp;&esp;林言看向窗外，外面有人还在等座，西餐厅的服务员把菜单递过去，对方只看了几，就知自己要什么。

&esp;&esp;林言忽然明白了，林记的问题在哪里了。

&esp;&esp;林记给客人的选择太多了，每次光菜都要犹豫许久。

&esp;&esp;林言抬，像是突然定了决心一样，“那就分来。”

&esp;&esp;于江海看着她。

&esp;&esp;“林记还是林记。”林言一字一句，“早餐单独成立林记早餐。”

&esp;&esp;于江海

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