&esp;&esp;沈婉享受把材变成的过程，就算是择菜这个过程她也乐在其中，把菜给择好剥好，心无旁骛，安安静静，怎么不算是一修行呢。

&esp;&esp;事找了上的事说了这事，上的事想把人留来，想加工钱，听说人家都赁好铺面了，去意已决，那也是没有法的事了。

&esp;&esp;范寺正想挽留，那会儿沈婉大理寺还是他寻了事的小吏给推去的，这吃了大半年沈姑娘烧的菜，人都圆了不少。

！

&esp;&esp;“嗯，过完年就不来了。”

&esp;&esp;“沈姑娘，听说你要走了。”

&esp;&esp;其他人的总是没有沈姑娘的好，而不腻，烂而不散，再上个暄的荷叶小饼，吃上一简直是不要太舒服。

&esp;&esp;冬日本来新鲜的蔬菜就少，能来上一清甜的冬笋，味都悄悄打开了。

&esp;&esp;沈婉了，没有什么可隐瞒的。

&esp;&esp;沈婉摇，“都不是的，我在这了有大半年了，大家对我都好的，多谢事你的照顾了，我在外赁了个铺面，我想自己了。”

&esp;&esp;大理寺今儿买了半背篓冬笋，一个个胖嘟嘟的格外招人稀罕，一剥开笋壳，一清甜的味丝丝散开。

&esp;&esp;听说沈婉要走了，大理寺众位大人天都要塌了，不是，好端端的走什么啊。

&esp;&esp;是门学问，从选菜挑菜，材搭，选用，火候，上菜顺序等等都大有讲究，万生息，时间更替，从一粒到端上餐桌，怎么不算是一奇妙的变化呢。

&esp;&esp;事只好给应了来，他现在有些疼，这都快过年了，他还兴着准备收拾东西早早回家呢，这好了，左膀右臂少了一条，连心都差了几分。

&esp;&esp;“我在白衣巷开了家肆，范大人空了过来坐坐。”

&esp;&esp;事见这没理由拦着人家不让走了，这铺面都赁好了，总不能耽误人家生意吧，“那好吧，我去和上的人说。”

&esp;&esp;“范大人。”沈婉笑着行了个万福礼，“范大人可有什么事？”

&esp;&esp;沈婉切了，细细剥去外有发的笋壳，冬笋和笋比起来更加脆，味也更郁。

&esp;&esp;沈婉拿了几个过来，坐在敞厅里剥着笋，冬笋不大，也就和纺锤那么，大肚，两尖，冬天的时候埋在地，没有经验的人还真不好找。

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&esp;&esp;砂锅中飘咸和冬笋的香气，白的雾散开，带丝丝清甜的冬笋味儿。

&esp;&esp;那小早就和他说了到过年就不了，一个帮厨而已，没了也好找，就是梁的大厨没了个，真的是愁死他了。

&esp;&esp;沈婉在这和范寺正寒暄了几句就走了，大理寺腊月二十七休年假，她打算元宵节两天开张，先试营业几天试试，有什么不合适的地儿在调整调整。

&esp;&esp;然后把百叶结和冬笋一块倒去，在炖煮一会儿就行了。

&esp;&esp;砂锅里放素油，把焯过的咸和排骨一放去翻炒，冲的，撒一些雕酒，小火炖煮两炷香的功夫。

&esp;&esp;沈婉再上几日就要辞职回家过年了，在大理寺完活，背上自己的挎包，披上斗篷就回家了。

&esp;&esp;听说沈婉要走了，大理寺的天都要塌了，民以为天，新衣服不是天天的，但饭不得天天吃啊。

&esp;&esp;事叹气，真的是愁死他了。

&esp;&esp;“沈姑娘，沈姑娘。”

&esp;&esp;事又折了回来，“冯是不是要跟着你了？”

&esp;&esp;事背着手转了一圈，“我的小姑，真走呀，你再一个月怎么样，等过了年咱再一个月，你说，是不是嫌工钱低，我去和上说，还是这谁欺负你了？”

&esp;&esp;为了保温，盛汤的白瓷的小碗特意在锅中用开了一，一碗碗汤白的腌笃鲜给端上了桌。

&esp;&esp;陈寺卿品了一不由舒服的叹气，汤咸香，冬笋清脆，没想

&esp;&esp;范寺正说了几句挽留的话，“以后吃不上沈姑娘烧的菜着实有些可惜了。”

&esp;&esp;范寺正连声给应了来，还好沈姑娘开了家肆，就是不能天天吃到了，范寺正最喜吃沈婉的蒸，梅菜蒸，芋蒸，粉蒸，他都喜。