&esp;&esp;第132章 海盐酵母石与找上门的天赋者

&esp;&esp;禾霓一遍又一遍地看着手心里的7份海盐酵母石，脚步轻快地几乎要飘起来。

&esp;&esp;【海盐酵母石：栖息着古老海洋菌群的天然酵石，经特殊手艺驯化后，可成为酿造工艺的心发酵】

&esp;&esp;【功能：作为酿制必备的化剂，可大幅提升发酵效率，并使成品获得独特的海洋矿风味】

&esp;&esp;【特：对发酵环境的温度与酸碱度极为，作不当极易导致菌群活失调，影响产品质】

&esp;&esp;【注：需在特定度环境保存，若期暴于燥空气中会导致菌群休眠】

&esp;&esp;这还需要“经特殊手艺驯化”呢。

&esp;&esp;想来，她手里的这几份，便是老山心驯化过的酵母石。

&esp;&esp;这份礼也太珍贵了。

&esp;&esp;禾霓重看了特一栏，想来，垃圾堆放舱的那几罐酒，就是发酵环境不合格，导致发酵石的菌群活失调，所以酿制来的酒品质不达标。

&esp;&esp;这么说来，是不是那几罐酒，也有发酵石？

&esp;&esp;毕竟老山可是说了，“白瞎几块上好的酵母石”。

&esp;&esp;看来带回去后，得好好在酒缸里捞一捞找一找。

&esp;&esp;知晓了发酵石的珍贵后，禾霓再看走在前，每一脚都重重落地，走起路来踢踏有声的老山，怎么看怎么觉得他亲切又可。

&esp;&esp;她像只快的麻雀，叽叽喳喳又问：“山叔山叔，一颗酵母石里有多少酵母？”

&esp;&esp;“是不是一颗酵母石就是一份酵母？”

&esp;&esp;“酵母石可以反复利用吗？”

&esp;&esp;没办法，发酵石的简介里写得并不详细。

&esp;&esp;虽然她有方，但手里的海盐酵母石一颗颗跟沸石一样，里面有多少酵母她还真不清楚。

&esp;&esp;比起自己探索，前有个老师傅在，当然是直接开问了。

&esp;&esp;方里的【海盐酵母x1】是不是就是【海盐酵母石x1】？

&esp;&esp;总计只有7颗，可虎不得。

&esp;&esp;老山面冷嘴毒但心，好不容易有请教的机会，她自然不会错过。

&esp;&esp;老山又是“嗤”一声。

&esp;&esp;“叽叽喳喳。”

&esp;&esp;“还酿酒酿酒。”

&esp;&esp;“你当酵母石是海里不值钱的大黄鱼，随便捞捞就有啊，还一颗就是一份。”

&esp;&esp;“酵母石当然可以反复使用，前提是你得给它们创造好的发酵环境，别随便捡个罐捞块泥就给它泡去。”

&esp;&esp;“它们是需要心呵护的，否则制作来的只会是害人的东西。”

&esp;&esp;“一缸发酵好了，就给它捞来，先放在净的海里泡个三天，再捞来，海风环境里晾个一天，最后找个网兜装着，悬挂在海上，多通风，别傻乎乎的，把它们给折腾死了。”

&esp;&esp;“有条件得经常捞礁石，半边泡海里，半边放酵母石，勤换活。”

&esp;&esp;“回要让我知你跟边光他们几个一样，给我糊了事，糟蹋我的酵母石，看我揍不揍你。”

&esp;&esp;禾霓脸上全是喜悦的光，自动过滤了老山气呼呼的语气，听得十分认真，将关键词都记了来。

&esp;&esp;酵母石可以反复使用，这可真是个天大的好消息！

&esp;&esp;至于捞礁石和换海，那更简单了。

&esp;&esp;这个步骤估计是为了模拟酵母石的生环境，她或许可以委托王煎饼

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