担心二十分钟没法熟三菜。

少了烧火这一项，曾班的工作量瞬间减少大半，熟悉完灶台后就开始腌制猪排。

“猪排腌制期间就把的粉浆调了。”

照两人合计的菜顺序，林晓去调料区倒半袋红薯粉。

腌完猪排，曾班又麻利地将前瘦分开，瘦切成大小差不多的薄片。

林晓将颗粒分明的红薯粉碎，加冷，调成有些挂手的糊状备用。

工作人员一宣布展示开始，林晓立刻扭开两煤气灶的开关。

猪油炝锅，加葱末小火煸炒，然后加冷烧开。

两人合默契，五分钟完三菜的准备工作。

“我发现了个问题。”林晓弯腰又直起，指了指两灶里的火苗：“两灶只能同时开大火。”

不知是煤气还是灶的设计问题，林晓左边开到最大火，右边灶扭到最小火苗也和左边一样。

两人又时间试验了两遍，换过来也是一样的问题。

和猪排对火候的控制都有讲究，如果左边持续大火，右边猪排很快就会糊了。

“咱们两菜只能同步。”林晓想了想，很快找到解决办法：“你先用大火锅给猪排封边，我这边烧开了之后要小火定型，你就正好加调料闷熟，最后大火你收，我煮熟起锅。”

最重要的还是还是合，互相合对方那菜的火候。

“我明白了。”曾班立刻明白了林晓思路，端起烧的炒锅远离火苗：“要是哪步没合好，我就把锅抬起来等你。”

林晓：“……”

默默竖起大拇指又收回。

虽然有累手，倒是比她的法简单得多。

“请最后一组把菜品端到展示桌前，照号牌依次摆放，除了解说，其他人员都退到展示场地外等待。”

林晓推着餐车，把三菜摆在了省委幼儿园的名牌正对面。

品尝员慢慢品尝前几个学校的展示品，大多给的评价都是味不错，还不错之类的话。

终于到省幼的牌，汤里的青菜已经有些变。

最先走到面前的是个镜的年轻女校，比起三菜，先推推镜看了看林晓。

“你是林晓同志？”

“尤校你好。”校的名牌上写着师大附小和尤丽等信息，林晓不着痕迹地瞟了，微笑开。

尤校笑着。

林晓等十位校都聚齐到面前，双手叠在腹前，平稳地开。

“各位校，各位院，大家好。”

有人已经拿起公筷往自己的碗里夹了菜开始品尝，也有人先看菜和闻气味，默默地在笔记本上记录着什么。

文件要求没有任何竞赛质，品尝员们却只能通过打分的方式选最尖的一个。