有人冒名

神仙楼的生意异常火爆。

每天顾客盈门，而且基本都是回客，有专门前来品尝度酒的，也有品味炒菜的，从面的大堂到楼上包间，坐得满满当当。

杨云并没有主打端市场，他知平民居多的乐言坊很难追求大上，脆以价廉著称，唯一的例外就是度酒，这酒比市面上的酒贵上五倍，但顾客依然趋之若鹜，几天后甚至午都有客人专门来喝酒，一两份诸如卤猪、卤鸭之类的佐酒小菜，怡然自得。

可如此一来，到了晚上正常营业时间，酒通常都会告罄……杨云酿酒的速度明显赶不上销售速度。

“东家，这几天到午酒基本上就卖光了，晚上那一顿客人少很多，毕竟许多客都是冲着我们的酒来的……”

宋奇跟杨云汇报账目时，亦喜亦忧。

钱是赚到了，每天都有四五贯钱收，本来可以把营业额得更些，但杨云就是不增加酒的供应量，每天只是固定地送两坛酒到酒肆，每桌顾客只能享受一壶。

有钱都不赚，这让宋奇难以理解。

杨云：“我这边酒的产量不足，有多少就卖多少吧……不过既然这酒销量好，往后我会适当增加产量，但之前制定的原则不能变，必须在酒肆里饮酒，若有顾客持把酒带走，以后就不让他店，谁捣直接轰走。”

“是，是。”

宋奇对杨云唯命是从，“东家，那雇佣帮手之事……”

杨云：“再雇四个人回来，后厨增加两人摘菜洗菜切菜，两个跑堂的一个负责大堂，另一个负责楼上包间。”

“至于厨房人手不够，菜上不及时的问题，小不是也会菜么？额外雇个婆帮忙，再两个灶台，专门蒸菜……我会教她粉蒸系列，什么猪大、五、排骨都可以用米粉蒸，另外便是烧白，甜烧白和咸烧白都是很好的菜肴……”

杨云说的这些菜名，宋奇闻所未闻。

正所谓技不压，听到有新菜式可学，虽然只是自己的女儿学，宋奇依然神大振。蒸菜的好是随时可以端蒸笼，腾腾地送上桌，可以为炒菜锅争取时间。

东家总是有这么多样，让人界大开，宋奇对接来经营酒肆更有信心了。

……

……

杨云第一次生意，赚了钱，不但宋家一家老少兴，杨云也甚是宽，安、雅柔和雅清妹同样很欣喜。

不过这几天三妹很累，因为杨云每天都让她们酿酒，俨然成了可怜的童工。

晚上杨云回来，三妹已将来日要卖的两坛酒装好，安拉住杨云的袖，叫苦不迭：“师父，夏天守着灶台太了，就算扇风也总汗。”

杨云：“这事以后不用你们妹了，我已把隔院租来，请来工匠行改造，现在差不多已完工，就等请人回来上工……以后你们就负责当监工。”

雅柔问：“什么是监工？”

安替杨云解释：“柔，监工就是其他人活，我们在旁看着就行，如果得不好，我们要指来，让他们改。”

雅柔听到这里不由松了气，她这几天正为妹妹雅清辛苦劳作而心疼，倒是她自己忙碌一些觉得无所谓。

杨云心生怜意，：“这段时间实在辛苦你们了，回我捣鼓一好东西来，正好夏日炎炎，你们可以用来消暑解渴……明天开始安心当监工，

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