鲜味甚至忍不住咽。

螃蟹好吃，但吃起来却是有麻烦，不过没等莫听竹动手，谢怀瑜已经拿起蟹八件，有条不紊地开始拆蟹。蟹盖被掀开时，饱满的蟹黄和雪白的蟹，光是看着就令人指大动。

蟹得趁吃才香，莫听竹没跟他客气，在他把蟹黄和蟹拆到碗里就用勺淋了蟹醋上去直接吃起来。

蟹醋是周老爷自己的，酸中带着几分淡淡甜味，和蟹简直是绝。略带沙的蟹黄吃起来特别香，蟹则是鲜中透着甘甜，细细咀嚼，弹的蟹在嘴里碎裂，余味带着回甘。

好吃！

莫听竹中透着吃到时特有的亮光，随即又尝了没有淋蟹醋的蟹。老爷手艺是真好，即便没有蟹醋去腥，螃蟹也基本吃不什么腥味，而是带着淡淡的紫苏清香。

半只蟹肚稍微解馋后，她开始顺序品尝剩半只蟹，先吃蟹，受它的清甜；随即是蟹，更加鲜；最后是蟹黄，鲜味格外郁。由淡到层层递的鲜味，吃完嘴里还残留着蟹的鲜甜，令她回味无穷。

闻着屋里郁的蟹香，再看到她吃蟹的模样，顾客们简直要被馋死。好在螃蟹蒸起来还是比较快的，没多久一盘盘冒着气的清蒸大闸蟹就被端上桌。

“好大的螃蟹，比我手掌还大！”

“这螃蟹蒸得真好，一黄都没漏来，而且闻着还没什么腥味。”

“是啊，我自己在家蒸的螃蟹不知为什么，总是断，黄都来，而且腥味还重，放好多姜片都压不去。”

“哇，好多蟹黄！”

并不是所有人都像谢怀瑜那么有耐心，更多客人拿起螃蟹把蟹壳一掀开就直接上嘴去吃，先将蟹黄吃嘴里，随即才慢慢掰蟹。

蟹直接吃就已经很鲜甜，如果用技巧将它来，沾上蟹醋，味更加有层次。

“好吃是好吃，就是有麻烦……”有人嘴上嫌麻烦，但吃螃蟹的动作却是一不慢，整蟹嘴里，咔咔咬着，很快就将蟹从壳里咬来。

和蟹的鲜甜比起来，蟹黄则是偏咸鲜，饱满的蟹黄一咬去，沙沙的颗粒有像咸黄，但比黄更多了几分蟹特有的鲜，咀嚼间带着满满的油脂香，越吃越让人上瘾。

“太好吃了，这是我吃过最好吃的清蒸大闸蟹！”梦琳咽嘴里的蟹黄，觉能吃到这么味的大闸蟹，简直不要太幸福。

同桌几个女生赞同地，觉得手里的大闸蟹不光质饱满，吃起来特别新鲜，就连外壳都刷得很净，让人能毫无负担地直接咬上去。

此时店里几乎每桌都有大闸蟹，余雪悦吃得正香时，忽然发现朋友吃螃蟹不要醋，不由开：“你不淋蟹醋吗？”

“醋好酸，我不喜，觉这大闸蟹直接吃就很香了。”

“这蟹醋不像老陈醋那么酸，它带甜，淋在螃蟹上不光能去腥，还能增香提味，你尝尝就知了，特别好吃。”

在余雪悦的烈安利，原本不怎么喜醋的女生试着用蟹沾了蟹醋，送嘴里时立刻尝到醋酸味，不过还没等她皱眉，一甜味立刻在味上蔓延开来，蟹本的清甜在醋酸的映衬变得更加惊艳。

哪怕她平常不吃醋，也不得不承认，蟹醋和大闸蟹确实很搭，而且蟹醋的酸甜确实比平常的香醋更容易让她接受。

余雪悦：“怎么样？”