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竹以前跟朋友一起
过,刚刚在厨房时又被周桃
教了不少小技巧,因此在顾客们看过来时有条不紊
:“米和
的比例在一比一
二,要加其他什么的话看你们自己喜
,还有记得不能将竹筒
满,最多装到八分满。”
“知
了。”
顾客们显然都对亲自动手
竹筒饭很有兴趣,莫听竹话刚说完就立刻开始行动起来。
周桃
准备的
材还
充分,除了糯米外还有
生米、香菇丁、腊
丁、红豆、绿豆、红枣。有些顾客什么都没加,就只一个劲往竹筒里
糯米,有些顾客喜
咸
,便加
腊
和香菇,还有些顾客简直是大杂烩,什么都要往里面加
。
对莫听竹来说,她咸
甜
都能吃,便各
了一个,随即便笑着看妹妹
竹筒饭。
竹筒饭不能用明火烤,否则里面饭还没熟,外面竹
就已经要被烤裂,而是要用炭火烤。不远
林徐行早就熟练地生起几个火堆,等到明火转成炭火时,顾客们纷纷拿着自己
好的竹筒饭过来烤。
随着炭火烘烤,竹
特有的清香渐渐飘
来,闻起来很是清
。又过十几分钟后,糯米的香味也开始
来,特别令人期待。
“我已经闻见香味了,好香啊!”
“熟了吗?是不是能吃了?”
莫听竹听到有人已经等不及想吃,边给自己的竹筒饭翻转一
边开
:“至少要烤半个小时以上才能吃,而且五分钟得翻转一次,不然受
不均匀小心里面的米会夹生。”
大家自制的竹筒饭好不好吃先不说,过程还
有趣,在场的顾客纷纷拿手机记录
这难得的
验。
随着时间的
逝,竹筒饭香味越来越
,竹
特有的木质清香在炭火烘烤
被完全激发
来,腊
的咸香、香菇的鲜香、糯米的清香顺着竹筒被封住的
钻
来,加上炭火烘烤特有的微微焦香,
织
一
令人愉悦的香气。
“
好了吗?可以吃了吗?”莫听雨望着炭火上的竹筒饭,已经有些等不及。
莫听竹看了
时间:“再等五分钟。”
五分钟很快过去,就在莫听竹准备伸手拿一个竹筒饭先打开看看时,旁边伸过来两双手,却是谢怀瑜和林徐行怕她
着,纷纷抢着代劳。
莫听竹没有阻止他们的好意,而是开
指
:“用刀背敲一
竹筒,然后沿裂
掰开,小心别
着。”
“好。”
谢怀瑜
照她说的步骤很快将竹筒饭打开,
里面被竹
包裹着的糯米饭,看起来卖相很不错。他打开的这个竹筒饭是甜
,里面只放了红枣,在竹
的包裹
,整条糯米饭呈现玉白
,
缀在其中的红枣像是红宝石一样漂亮。
竹筒饭打开后,糯米和红枣特有的甜香随着
气瞬间涌
来,混着竹
特有的清香,闻起来就让人很有
。
“哇,好成功的竹筒饭!原来上面那层是竹
,我以前看电视时还以为是糯米纸。”
“好香啊,看着就很好吃。”
谢怀瑜将打开的竹筒饭放到盘
里,确定不会
到手才递给莫听竹。
莫听竹也没想到这次的竹筒饭会
得如此完
,欣赏两
后她倒是不急着吃,而是递到早就迫不及待的妹妹面前:“别上手,用勺
吃。”
“
你真厉害~”莫听雨望着面前的竹筒饭先夸夸
,随即才握着勺
去挖竹筒里的糯米饭,“啊……”
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