他的动作起初有些生疏，但很快找到了节奏。

“爸爸，你在给挠吗？”小朋友咯咯地笑。

“对呀，把它挠舒服了，它才好吃。”苏浩泽也笑，手上动作不停。

盐粒在上，发细微的沙沙声。

了足有十分钟，直到整只都均匀地裹上了一层盐，看起来有灰土脸。

苏浩泽黄伯教的，用棉线把和翅绑了绑，固定形状。

“第四步，打包。”

这是关键一步。

苏浩泽裁了足够大的烘焙纸，把放在中间，像包礼一样，左折右叠，包得严严实实，确保没有隙。

外面又裹了两层锡纸，同样包。

“要包，不能漏气，蒸汽和锁在里面，才。”

他一边包，一边重复黄伯的话，像是在加记忆，也是在说给小家伙听。

“第五步，锅。”苏浩泽选择了电饭煲法。

他在胆底铺了一层之前炒好、已经晾凉的盐，然后将包得像个银橄榄球似的放去，周围和上面又埋上厚厚的盐，完全覆盖。

“好了，现在盖上盖，保温键，等一个半小时。”苏浩泽设置好手机闹钟，舒一气。

一回，看到苏平安还扒在台边，小脸上满是期待和好奇。

“要等那么久啊……”小朋友有失望。

“好吃的菜，都要有耐心等的。”苏浩泽摸摸他的，“走，趁这个时间，爸爸教你用黄爷爷给的草药煲汤，好不好？”

“好！”苏平安的注意力立刻被转移了。

苏浩泽拿黄伯给的草药包打开。

里面是几晒的和叶片，散发着混合的草木清香。

他照笔记本上简单的提示，取一小分，冲洗净。

又让小朋友帮忙洗枣和无果。

排骨焯，放汤煲，加足冷，放草药、枣、无果，两片姜。

大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢煲。

厨房里渐渐弥漫开草药的清甘和汤的醇香，与电饭煲里隐隐透的盐焗香气混在一起，奇妙而和谐。

苏平安搬了个小凳坐在厨房门，一边看苏浩泽忙活，一边玩自己的玩车，时不时鼻：“好香啊……”

等待的时间里，苏浩泽又用刘阿婆的梅菜，泡发了一小把，切成细末，和李华准备好的馅一起，调味，摔打上劲，准备蒸个梅菜饼。

一个半小时，在忙碌和期待中过得很快。

手机闹钟响起的瞬间，苏平安比苏浩泽反应还快：“爸爸！时间到了！好了！”

“来了来了。”苏浩泽关上火，掀开电饭煲盖。

一积蓄已久的咸香和油脂香的郁气轰然涌，瞬间占领了整个厨房。

“哇！好香啊！”苏平安凳，凑了过来。

苏浩泽用巾垫着手，小心地将那个的盐包取来，放在大盘里。

稍微晾了晾，他一层层剥开锡纸和烘焙纸。

当最后一层纸打开时，一只表金黄油亮，仿佛自带柔光的盐焗现在前。

绷，泽均匀，气带着霸的香气直往人脸上扑。

“成功了！”苏浩泽心里一喜，看这卖相，至少有黄伯的七八成功力。

他用筷轻轻一戳最厚的地方，立刻有清澈的来。

质完全熟了，而且看起来非常。

“爸爸，快撕开！我要吃！”小朋友已经急不可耐了。

“小心，等爸爸撕。”苏浩泽上手，小心地将撕开。

纤维分明，丝丝缕缕，丰盈。

他撕一只油亮亮的，放在苏平安专属的小碟里，又撕一只给母亲，一只翅膀给父亲，自己留了另一只翅膀。

“来，尝尝爸爸的手艺。”苏浩泽期待地看着家人。

苏平安早已等不及，了，啊呜就是一。

“唔！！……好香！”他边着气边嚼，睛幸福地眯了起来，“咸咸的，香香的，好！爸爸，真的会发光！”

李华尝了，了：“不错，咸淡正好，味，也不柴。第一次成这样，很好了。”

苏东军迅速啃着翅，本没时间发表评价

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