又开了约半小时，在一片向的山坡上，现了一片规整的果园。

一株株李树排列有序，枝叶繁茂，此时正是果实成熟的季节，青红相间的李挂满枝，表覆盖着一层薄薄的白霜，在光泛着诱人的光泽，像一颗颗漂亮的宝石。

果园里，几个肤黝黑的果农正在忙碌地采摘，见到柳主任的车，纷纷直起笑着打招呼。

“老周！老周！来贵客咯！”柳主任车喊。

一个材敦实、笑容憨厚的中年汉快步从果树间走来，手里还拎着一篮刚摘的个硕大又颜红的李。

“柳主任！黄伯！你们来啦！”他声音洪亮，目光落在苏浩泽和陈师傅上，带着山里人特有的淳朴和好奇。

“这两位是天海那边来的苏总和陈师傅，专门来咱们梅州看风，找好材的！”柳主任笑眯眯地说着。

“迎迎！”老周连忙在衣服上了手，从篮里挑几个最大最红的李，直接递过来，“来得正好，今年李好！雨匀，太足，甜得很！尝尝，刚摘的，新鲜！”

苏浩泽接过一个，手微凉，果上的白霜细腻。

他轻轻去白霜，咬了一。

果极薄，几乎觉不到，果是鲜艳的红，脆多，酸甜的滋味瞬间在中爆开，郁的果香充斥着整个腔，特别清甜。

不是超市里那些经过途运输、冷藏储存的果可比。

“嗯！好甜！真足！”苏浩泽竖起大拇指夸。

陈师傅也咬了一，仔细品了品，：“甜度够，酸度适中，果香郁，质实，是好果！这李，果酱，或者用来焖鸭、烧排骨，去腻增香，是一绝！”

老周听到夸奖，黝黑的脸上笑开了，皱纹都挤在了一起：“陈师傅识货！我们这儿的李，就得这个时节，太晒透了才甜！来来来，多拿几个，路上解渴！”他又抓了一大把给苏浩泽和陈师傅。

站在果园边，俯瞰脚层层叠叠的绿梯田和远云雾缭绕的群山，呼着充满果香和草木清香的空气，苏浩泽对梅州风有了更加直观的会。

这不仅仅是材列表上的一个名字，更是这片独特的山加上辛勤的农人，以及顺应天时的古老智慧，共同育的滋味世界。

每一清甜，都蕴着辛勤劳动的故事。

离开老周家那片甜得让人心醉的果园，日已近中天。

山间的云雾散去了大半，光变得有些灼，但空气中草木的清香和果实的甜香却更加郁了。

“苏总，陈师傅，这李尝了鲜，接来带你们去看看我们梅州的另一个味！”

柳主任发动车，语气里带着自豪。

车再次沿着盘山路行驶，约莫二十多分钟后，拐了一更为开阔的向山坡。

还没车，一混合着光、咸菜和泥土的独特气息便扑了上来。

前现了一幕令人震撼的景象。

山坡上层层叠叠，整齐地摆放着上百个大小不一的圆形竹匾，在光泛着金黄的泽。

竹匾里摊晒着的，正是梅州的灵魂材之一——梅菜。

褐的菜叶在日光曝晒，散发经年累月才能沉淀的醇厚咸香。

几位包着巾的阿婆正手持竹耙，不不慢地翻动着匾中的梅菜，动作十分熟稔。

“到了，这就是我们镇上最有名的老刘家梅菜晒场。”柳主任停好车，介绍，“他家梅菜，传了三代了，还是老法，急不得。”

晒场边上，一间简易的棚屋里，一位发白但神清亮的老阿婆正坐在小板凳上，手里拿着小剪刀，仔细地修剪着梅菜上残留的梗。

听到动静后她抬起一看，就看到柳主任和黄伯，布满皱纹的脸上朴实的笑容，用方言打了个招呼。

“刘阿婆，还好吧？我带两位天海来的客人，看看您的梅菜。”

黄伯上前，也用方言熟络地聊起来。

刘阿婆，目光落在苏浩泽和陈师傅上，带着一丝好奇。

她放剪刀，指了指满山坡的竹匾，声音有些沙哑，用带着重音的普通话说：“看，晒梅菜。要日好，风要，一遍遍晒，一遍遍翻。晒不够，味不，容易坏。晒过了，就柴了，也不香。”

苏浩泽走近一个竹匾，蹲。

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