“顺利，柳主任费心了。”陈师傅笑着，目光已经不由自主地开始打量四周，鼻微微翕动，像是在捕捉空气中属于此地的独特味。

一行人寒暄着往外走。

柳主任是个极好的向导兼“活地图”，嘴就没停过：“咱们梅州啊，别的不敢说，就这山，这空气，是老天爷赏饭吃！八山一一分田，山多，宝贝就藏在山里！

苏总，陈师傅，你们这次来，可算是来对时候了，六月杨梅刚市，李却是正当时，荔枝也快红了，山上有些草药也正是的时候，炖汤最靓！就是天气了，一会儿到酒店先喝杯我们本地的客家擂茶，解解暑气！”

车驶机场，沿着宽阔的柏油路向市区方向开去。

与天海市楼刺破天际线的现代不同，梅州的视野开阔许多。

路两旁是修剪整齐的绿化带，开着不知名的粉紫朵。

更远，是层层叠叠由绿到浅青蔓延开去的山峦，在午后的薄雾和光中呈现漂亮的光影。

天空是澄澈的蓝，大团大团洁白的云朵低低地悬在山腰，仿佛手可及。

偶尔能看到白墙灰瓦的客家民居散落在山坳或路边，有些屋前还晾晒着衣或的菜，充满了宁静的生活气息。

苏浩泽拿着手机对着窗外的景拍了几张照片，打算空闲的时候发给家里人看看。

“这天气，看着要雨又不，闷闷的，倒是适合植生。”陈师傅摇车窗，让的风更多来，了一，“闻着这风里的汽和土腥味，就知地力足，来的东西差不了。”

“陈师傅不愧是行家！”柳主任一听更来劲了，指着窗外一片片打理得整齐的田地，“看那边山坡上，一片片绿油油的是茶园。咱们梅州的啊，有特别，偏碱，所以来的豆腐特别，没那石膏涩味。

山上的土是红壤，又矿质，来的金柚、茶叶，还有各山货，风味就是足！散养的胡须，天天在竹林、果园里刨，吃虫野草，味那叫一个！”

苏浩泽听着，目光掠过窗外的田园山，心中那份对在地风的期待越发的厚。

这里的节奏是舒缓的，连风都带着慵懒的味，但他能受到土地蓬的生命力和人们依循时节的古老智慧。

这与膳时记追求的本真的理念，是有共鸣的。

酒店坐落在梅江边，是一带有明显客家围屋风格改造的建筑群，白墙黛瓦，飞檐翘角，与环境为一。

院里栽着大的榕树和翠竹，绿意盎然，角落里一株栀开得正盛，香气馥郁。

住后两人稍事洗漱来，就看到了两杯酒店赠送客家擂茶，还冒着一丝温的气息。

苏浩泽浅浅尝了一，微带咸香的，还有果气息，多少驱散了旅途的疲惫和初夏的闷。

傍晚五半，柳主任准时来接。

车没有开往繁华的市中心，而是拐了老城区。

街变得狭窄，两旁是有些年的骑楼，楼是各式各样的小店铺。

卖竹编的、卖草药的、卖客家米酒的、挂着手工捶的、还有老鼠粄招牌的小吃店。

夕的余晖给斑驳的墙面镀上一层金边，穿着背心摇着蒲扇的老人坐在门竹椅上聊天，小孩追逐打闹着跑过，市井的生活气息扑面而来。

“到了，就这儿。”柳主任在一家看似寻常，甚至门脸有些陈旧的老店前停。

招牌是简单的老黄菜馆四个字，漆都有些剥落了。

但一走去，别有天。

是一个小小的天井，墙角养着几缸睡莲，金鱼在其中悠然摆尾。

天井过去是个大厅，摆着十几张厚重的八仙桌和条凳，桌面上铺着净的塑料布。

此时还没到饭，只有两三桌本地人在喝茶聊天，声音洪亮，用的是苏浩泽听不懂的客家方言。

空气里弥漫着复杂的香气。

炸蒜的焦香、猪油的荤香、豆豉的咸香，还有一类似中药材和陈混合的醇厚气味。

那是经年累月浸在木和墙里的老菜馆独有的锅气。

“老黄！老黄！贵客到咯！”柳主任熟门熟路地朝后面厨房喊了一嗓。

“来了来了！”一个发白但神矍铄的瘦老人着手快步走来，看到陈师傅，睛一亮，两人几乎同时喊了对方的名字，然后

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