荷叶冬瓜薏米老鸭汤首先端上，盛在致的白瓷炖盅里。

盖揭开，一醇厚中带着清香的鸭汤气扑面而来。

汤清澈金黄，冬瓜透明，薏米饱满开，鸭酥烂。

李局舀起一勺汤，仔细看了看汤，又闻了闻香气，才送中。

他慢慢品味，了：“嗯，汤很清，鸭香味足，没有腥气。火候到位。”他又尝了一块冬瓜和薏米，“烂适中，味。不错。”

周也尝了尝，言简意赅地评价：“可以。”

柳青记者则用勺轻轻拨动汤料，观察材的状态，然后小品尝，细细品味，脸上看不什么表，但也没提异议。

接着是乡土元气羹和两份时蔬。

元气羹温，材本味突。

手撕包菜锅气十足，脆。

清炒生菜碧绿油亮，最大限度保留了清甜。

“这青菜炒得不错，火候掌握得好。”李局评，“材也新鲜。”

刘主任连忙接话：“是，他们后厨对火候要求很严，陈师傅是老师傅了。”

最后上的是天麻枸杞蒸鱼。

鱼是现杀的鲜鱼，质洁白，上面铺着几片天麻和红艳的枸杞，淋着清淡的豉油，香气清新。

柳青仔细看了看鱼的睛和质，确认新鲜度，然后夹了一小块鱼，连同一天麻片一起品尝。

她微微挑眉，似乎有些意外：“天麻理得不错，药味很淡，没有掩盖鱼的鲜味。枸杞的甜味也恰到好。这菜，搭和火候都有讲究。”

她这算是给了一个相当不错的评价。

刘主任闻言，稍稍松了气。

名望之的重量

用餐过程中，领班小雨服务得贴周到，添茶倒时机恰到好，既满足了需求，又没有过多打扰他们的谈话。

一直沉默观察的周，目光随着小雨自然畅的动作微微闪动，嘴角几不可察地向上牵动了一，了自门以来第一个近乎满意的表。

他主旅游推广，知端服务业的髓往往就现在这些不着痕迹的细节里。

餐后，小雨送上了餐后果和消的普洱茶。

李局品着茶，对刘主任说：“老刘，看来这个‘膳时记’，确实有真东西。不是徒有虚名。”

刘主任笑：“是啊，李局。他们这个‘风共生’的理念，落到实，就是材好、手艺、服务细。再加上文化涵，客人验自然就上去了。”

柳青合上本，语气缓和了些：“从今晚的验来看，菜品、服务、环境，都达到了相当的准。特别是他们对材源的重视和呈现，是一个很好的差异化卖。

如果他们的海外推广和后续的纪录片能跟上，确实有潜力成为一个代表天海市，甚至代表某新中餐形象的文化品牌。”

这时，苏浩泽觉得时机合适，从二楼来，从容地走到桌前，微笑着打招呼：“刘主任，晚上好。迎光临‘膳时记’，今天的菜品还合味吗？”

刘主任连忙起介绍：“苏老板，来得正好。这几位是我的朋友，对咱们‘膳时记’很兴趣，今天特意过来尝尝。”

苏浩泽与李局、周、柳记者一一握手，态度不卑不亢：“几位客人你们好，我是苏浩泽。谢各位赏光，还请多提宝贵意见。”

李局握着苏浩泽的手，打量着他，中带着欣赏：“老板真是年轻有为啊。你们这个‘风共生’的模式，搞得很有特，连我认识的领导都名表扬了。”

苏浩泽适当地表现些许惊讶和谦逊：“这位客人过奖了，我们只是踏踏实实自己认为对的事。能得到认可，是我们的荣幸。”

李局，切正题：“苏总，实不相瞒，我们这次来，一方面是品尝，另一方面，也是受上级门委托，想邀请你参加个月的一个文旅会，分享一‘膳时记’的经验。不知你方不方便？”

苏浩泽心中明了，这是“膳时记”更上一层楼的重要机遇。

他沉稳地回答：“谢领导和组织的信任，这是学习的好机会，我们一定全力合，认真准备。”

“好！那就这么说定了！”李局满意地笑了，“安排，老刘会跟你对接。希望你能把‘膳时记’的故事讲好，给其他兄弟城市个榜样！”

又寒暄了几句，李局一行便起告辞。

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