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抚
着他们饥
辘辘的肚
。
那面
的麦香、
馅的扎实滋味,以及阿婆慈祥的笑容,是他们青
时代最温
的记忆之一。
如今大家都工作了,对那份
谊和照顾始终铭记于心。
让阿婆吃得开心,他们谁退
都觉得应该,甚至都带着
“报恩”的心思。
最后还是祝良拍了板:“都别争了!石
你家远,回去麻烦。阿书你痘痘快好了别找借
。林
你少来这
,上次烤
就你抢得快。”他语气果断,带着不容置疑的意味,“听我的,我家离得最近,就七八分钟路程。我撤!预订是我打的,我跟店里也好沟通。
次让威哥单独再请一顿更好的!就这么定了!”
他的理由充分,半开玩笑半认真神
,让其他三人都没了话说。
“那
次我请,保证让你吃到撑。”石
不好意思挠了挠
地补了一句。
祝良没客气,笑
:“放心,到时候一定让你们大
血。”
他掏
手机给赵志威回了条消息:【搞定!位置有了!放心带
来!】。
发完消息,他跟兄弟们打了个招呼,毅然离开了包厢。
包厢门轻轻关上,刚才还
闹的气氛瞬间冷却
来。
石
、阿书、林
三人面面相觑,都有些遗憾和沉闷。
期待已久的聚餐还没开始就少了一人,还是最不该走的那一个。
与此同时,服务生已将祝良所在包厢
现临时想要加座的问题,以及几位客人互相谦让的特殊
况,汇报给了当值主
。
主
又迅速将此
况告知了正在后厨巡查的苏浩泽。
苏浩泽闻言,微微蹙眉。
苏氏向来注重用餐
验和
碑,这
因人
温
而起的“小意外”,他不想简单地以“规矩”
理。
他快步走
厨房,找到负责厨房
理的李厨:“李师傅,‘御
秋宴’的备料
况怎么样?尤其是
位上的菌菇
汤,还能调整
一份吗?”
李厨显然也了解
况,拿着
餐单快速汇报:“老板,
老规矩,我们每天都会比预定人数多备约一成
材以防万一。”
“今天已上了七桌,后面还有三桌,包括祝先生这桌。刚才003桌的小朋友打翻了一份菌菇汤,我们已经补了一份。005桌的服务员上菜时手
撒了些,也重新
了一份。”
“现在
位预备的汤盅,刚好一份多的都没有了。其他菜品分量都可以调整,唯独这
盅炖的汤,临时添一份,时间火候都来不及。”
苏浩泽欣赏那几个年轻人尊老敬老的心意,也理解后厨的难
。
他沉
片刻,迅速
了决断。
“规矩是死的,人是活的。我们不能让客人因为好心而吃得不痛快,尤其还有
辈在场。这样,我们提供几个方案,看客人如何选择。”
苏浩泽让主
跟大厨想想有没有可行的解决办法。
三人快速地商议几分钟后后,列
了三个方案。
一:将
人
上的菌菇
汤,改为用大汤碗盛装上桌,由客人自行分
。自然不存在数量差,但可能失去分餐
致
。
二:将缺少的那份菌菇
汤,替换为今日同样备料充足的另一
招牌汤品——
香蟹壳汤。虽然主题从“
”变“蟹”,但品质和
碑同样
级。
三:从已准备好的每一盅菌菇
汤里,均
少许汤和料,勉
凑成一盅。但每盅份量都会略减,汤料的丰足
会打折扣。
“无论客人选择哪个方案,”苏浩泽
调,“都必须由我们主动、提前、诚恳地向客人说明
况,获得客人理解和同意后,再
方案上菜。绝不能让客人被动发现菜量不对或菜品不同而产生误会。”
主
了
,表示明白。
对方当即整理了一
衣襟,端着一壶新沏的迎客茶,带着温和得
的笑容,轻轻敲响了包厢门。
“各位贵宾晚上好,打扰一
。”主
门后微微躬
,亲自为客人续上
茶,态度真诚而不失分寸,“方才得知包厢里
现了一些突发的小状况。各位贵客慷慨谦让,成全朋友孝的举动,本店老板知晓后亦是十分
动。也希望能尽力为各位贵客提供完
的用餐
验。”
石
、阿书、林
都有些愕然。
主
继续解释
:“关于其中有一
汤品临时无法再增加的问题,本店有几个折中的方案,想请几位贵客拿个主意,看看哪一
更为合适……”
主
的一番话,让包厢里的三个年轻人又惊又喜
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