听到这话苏浩泽的嘴角微微翘起，却不忘反驳：“真是越熟越胡说八，哪有你说的这么夸张，我又不是人机。”

“哎呀你语文老师没教过什么是夸张吗?”

李正安笑眯眯地凑近，用胳膊撞了撞苏浩泽空闲的那只手。

“别动手动脚，耽误我菜。”

苏浩泽没好气地往旁边挪了一步。

“廷菜是比较讲究细节。”

这话一，两人同时转往后看，才发现就连夏正安这样的老前辈也被引过来。

“有古籍记载说当年的御膳房这菜，要求每块都能立在盘里不倒。”

夏正安笑呵呵地看着苏浩泽跟李正华，说起了自己之前了解到有关樱桃的历史信息。

“不愧是夏老师，懂得就是多。”

李正华笑嘻嘻地冲着老前辈竖起了一个大拇指。

苏浩泽也跟着夸：“夏老师不愧是前辈，廷菜这方面也有涉猎。”

“年纪大了，就喜看些闲书罢了。”夏正安说着冲李正华招了招手，“别在这里影响小苏菜，赶回客厅。”

“是是是，夏老师，您先请。”

李正华伸手了一个请的姿势，跟在了老前辈的后。

厨房总算是恢复了原有的安静，又剩苏浩泽一个人继续忙活。

几个小时后，餐桌上依次摆上了六菜，其中有五都是廷菜。

冷盘的灯影，薄如蝉翼，在日常光照耀透着红的泽。

菜的樱桃，红艳滴，宛如真正的樱桃。

还有芙蓉片、金银豆腐跟八宝鸭。

八宝鸭跟樱桃都是苏浩泽提前一天开始准备。

本来翰林也应该提前准备，但是昨天菜到一半才发现少了，只能今天才开始。

“看看你们想先尝哪个。“苏浩泽笑着站在桌前，指了指桌上的几菜。

徐铭德夹起一片“灯影“，对着光欣赏：“真像影戏的幕布！这刀工没十年功夫不来。“

“其实有诀窍，“苏浩泽拿起一块剩的示范，“要冻到半，刀要斜45度，每片厚度不能超过02毫米。“

夏正安则对“樱桃“赞不绝：“红曲米的运用恰到好，既保持了传统泽，又比老式红糟更健康。“

“这味果然很特别。”陈政辉直奔最开始就令他到好奇的那创新菜酸汤排骨而去。

他夹起一块排骨尝了一，眉先是微微皱起，随即很快又舒展开，“初时酸香突，但是回味甘甜中又带着一丝辣，排骨而不滥。上饱了汤的娃娃菜，别有一番风味。”

“我倒觉得这里面的血豆腐有意思，让我有正在吃酸汤火锅的错觉。”

李正华吃完嘴里的血豆腐，往碗里的大米饭上浇了一层酸汤，“我有想吃火锅了。”

“把这个酸汤排骨当酸汤火锅其实也不错。”很少说话的张桂澜鼓起勇气开加了话题，相比与血豆腐，她更喜里面的娃娃菜，酸酸辣辣又带着一丝蔬菜的甘甜，还很多。

“酸汤火锅确实不错，但是要是放在店里售卖，菜这一块会比较麻烦。”

其实苏浩泽也有考虑过成小火锅的形式。

相当于一菜两吃，吃完了排骨，还能用酸汤火锅继续吃一顿。

听起来还是蛮有引力的。

但是什么菜，多少菜合适呢？

这又涉及到另外一个问题。

“其实不知你们有没有吃过酸汤粉丝，跟这个味也有像。”

徐铭德像是想起了什么，也加到了这个话题里。

“这菜确实可以在想想。”苏浩泽把每一个建议都认真地记录来，打算回在琢磨琢磨。

夏正安看着面前几个正在积极讨论着的年轻人，了一丝欣的笑容。

只有当新鲜的血注，不断创新不断突破，才能把中餐发扬光大。

“如果要加菜的话，叶菜肯定是要的。”

“我觉得豆制品可以再加一个豆泡之类的，也合适。”

“我觉得黑鱼片也不错，排骨吃完了万一还想要吃呢？”

“要这么说的话，我觉得脆的豆芽也搭的。”

几个年轻人叽叽喳喳地说着，苏浩泽埋记着。

讨论到最后，他们把目光都转向了正在滋滋独享樱桃的夏正安上。

“夏老师，您觉得呢？”

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