这动静引起了路过的苏浩泽注意，他拎着一壶茶给邻桌的顾客送上，睛往老孙那桌一扫，笑眯眯地说：“老师傅刁钻，这确实用的肋排中段，加了陈年的雕酒去腥增香。”

唐晓琴拍了拍脯信誓旦旦地说着。

“哈哈哈，谢谢两位顾客提的建议，荷叶饼东坡确实是一个不错的搭。”

“不过要我说还是差意思。”

苏浩泽之前不是没想过荷叶饼，但是考虑到吃饼的人不如大米饭多。

东坡也是一大菜，想要的好吃必须要功夫。

坐在对面的朋友正掰着一次筷，突然停了手，鼻微微动了两：“嗬，这香气——闻着有像是雕酒的味。”

整味满足了年轻人对冰饮的期待，又能够清凉解暑，而且都是原原味喝多了也没有什么负担。

她拉了拉坐在对面的彭莎莎小声说：“莎莎，咱们明天也来个东坡尝尝呗。味真是太香了，看着就好吃。”

“是陈年雕的底！”老孙笑着伸手揭开了砂锅的盖。

所以最后还是选的大米饭搭。

吃到一半，唐晓琴有些，上喝了两冰薄荷芭乐。

不过也不能说米饭着不好吃，只是觉总差意思。

苏浩泽一听就知是碰上了会吃的行家，连忙笑着拱了拱手。

“嘿嘿嘿，放心。我保证！”

老孙的朋友突然开了一句话，“要我说，这上荷叶饼就更妙了。”

“火候也好，先煨后蒸的吧？”老孙的筷轻轻在了砂锅里的东坡上，继续说：“里的油都化成了。”

如今有顾客反映荷叶饼，他自然也不会直接开拒绝。

“好好好，等你们店里什么时候上了荷叶饼，我跟老周再来吃上一吃。”

可能是因为加了薄荷的原因，喝起来除了冰块本带来的凉之外，还有一心肺的清。

他说着抹了抹嘴边的酱，语气里带着几分遗憾。

邻桌唐晓琴跟彭莎莎闻到这郁的香气，立刻就伸了脖。

冰冰凉凉还带着一果香，比之前喝过的其他店里二三十块钱的果茶还要好喝。

老孙却用筷虚砂锅：“瞧这‘三两瘦’的层数，是肋排往第三刀的好位置。”

老孙大笑着抹了抹自己的小胡，伸手夹起一块东坡细细地品尝起来。

“荷叶饼确实不错，饱了酱味也是好。”

不知是不是心理作用，唐晓琴连着喝了几之后，觉咙冰冰凉凉像是被滋过，上的气也消散了不少。

不然他还想再尝一次那味的猪蹄。

朋友忙用碗去接，笑：“慢着！这得着响儿吃——”

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两人选择了店里其他比较门的盒饭，一边闲聊一边等餐。

难怪买的人这么多。

定型、火候、收都是至关重要的步骤，错了一步这的味就会差上很多。

他们来的晚，黄豆炖猪蹄已经卖光了。

琥珀的汤还在咕嘟冒着小泡，四块四四方方的东坡浸在油亮的酱里，颤巍巍的，像裹了层琉璃。

哪怕只是闻着香味，都让人大开。

他舀起一块要往朋友碗里送，块在勺中轻晃，酥烂得几乎要散开，偏那酱又稠稠地裹着不让它分家。

“小店后续会考虑行一个改。”

相比于大米饭，他跟朋友确实更喜荷叶饼。

芭乐的果也特别的丝，吃起来真有像是在吃冰淇淋的觉。

很快服务员就把饭跟冰饮端了上来。

“行，不过明天你可不能再赖床了啊。”

不像茶店里的果茶，都是加了糖浆调味，一都不甘甜。

“哈哈哈，老师傅不愧是老师傅，够锐。”

话音未落，被筷戳破的“噗嗤”声引得两人同时笑声。

像钩般拽住了老孙的鼻。

隔桌的唐晓琴看着老人家吃的那叫一个香，顿时也跟着馋了。

除了材的选择之外，手法上也有讲究。

彭莎莎不自觉地吞了吞，显然也是馋着了。

两人闻着空气里东坡的香味，狠狠扒了几米饭。

装着东坡的小砂锅盖未揭，已经有一缕甜咸织的香气溢。

老孙赞同地了。