辣椒在油里慢慢变，颜从鲜红变成暗红，油面泛起细密的红沫，辣味渐渐散开，呛得人鼻尖发，却又忍不住想再闻。

简直就是她的本命！

这冲击极的烟气，都飘到了外余梦瑶那里。

炒到辣椒表微微发焦时，她再把小米辣和椒倒去，火调大些，勺底快速翻动。

虽然着罩，却仿佛没一样，让人忍不住想要泪来。

“香料不能炒太久，不然会发苦，得靠油慢慢浸香味。”

她要疯狂夸夸夸！

又用指尖沾了底料，放嘴里，辣得眉微皱，却又笑着。

林蔚将炒好的底料倒白瓷盆里，红亮的油底料上浮着辣椒和椒，冷却后会凝成厚厚的块状。

盘踞在小峰的三座宅院周围。

等料炒至金黄，林师傅手腕一扬，将滤勺伸锅里，把葱姜蒜捞来，只留清亮的底油。

酱块在油里慢慢化开，让汤底多了层咸香的底味。

待油表面浮起一层淡淡的香料油，林师傅才终于开始放辣椒。

满都是星星~

林师傅此时又抓过一把香料，里面装着八角、桂、香叶、草果，还有磨成碎末的丁香和豆蔻等，隔着纱布袋在油里轻轻搓，让香料的气息慢慢渗油里。

这香，不再是椒的呛，而是十里的那个飘香~

铁锅烧得发白时，她舀起两勺菜籽油，油珠溅起的瞬间，迅速把姜片、蒜和葱段丢去，枣木勺在锅里轻轻搅动。

这时，林蔚舀起一勺豆酱，是她自制的豆酱，剁碎后加了白酒发酵过，倒锅里快速翻炒。

“嗯，辣味够，麻味也足，香料的底味也熬来了，成了。”

白酒锅的瞬间，白的雾气腾空而起，所有的香气仿佛都被燃。

“石红辣得醇厚，灯笼椒带回甜，得让它们的味在一起。”

“刺啦” 声里，葱姜蒜的香味先漫了来，原本白净的姜片渐渐染上浅黄，蒜也微微发皱，冒细密的油泡。

接着，她端起油盆，大块的油 “哗啦” 倒锅里，灶火调小些，油在慢火中渐渐化，从白变成透亮的金黄，油面泛起细密的波纹。

她关火前，再淋上一勺度白酒。

她觉林师傅此时好啊~

“小米辣提鲜辣，青红椒分着放，青椒麻得快，红椒麻得久。”

冰糖化后，油面泛起淡淡的甜香，中和了辣椒的烈，让整个底料的味更显温。

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香料的醇厚、辣椒的辛辣、椒的麻香，在气里织成让人垂涎的香气。

她默默背过去，把罩取，又用袖把了，再转过来。

最后，她从陶罐里舀两勺冰糖，碾碎后撒锅里，又加少许生提鲜，枣木勺在锅里画着圈，将所有调料搅得均匀。

油渐渐染上的红，油面飘着一层红亮的辣椒段和黑红的椒。

会饭的女人，就是帅！

“呛一，香味更透。”

林师傅却仿佛没察觉，依旧在专注地翻炒着。

她用勺舀起一底料，对着光看了看，油透亮，没有一丝杂质。

余梦瑶觉此时的罩，已经兜不住她的了。

椒锅的瞬间，麻香混着辣味直冲。

个小。

她先把灯笼椒和石红倒锅里，枣木勺翻炒的动作放缓，每一都要让辣椒裹上油。

这香味让柳卿儿忍不住跑了来，让李沐云悄悄的用神识探了探，满意的笑了，已经想好了等会晚饭吃什么。

她离不开她！