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碾好之后,陆茗把茶末倒
茶罗,然后轻轻晃动茶罗,茶末从网
里漏
去,落在
面的小碟里。
筛过之后的茶末细得像烟,风一
就能飘起来。
陆茗把筛好的茶末倒
茶盏。
接
来是
茶最重要的一步——调膏。
陆茗提起汤瓶,往茶盏里注了一
。
不多,刚好够把茶末调成膏状。
只见他拿起茶筅,轻轻搅动。
茶末和
混合在一起,慢慢变成一
淡青
的膏。
调好膏之后,开始注
。
这是
茶的
心。
汤瓶里的
是林阿贵一早烧的山泉
,晾到正好。
不
手,不凉嘴,刚好能激发
茶香。
陆茗提起汤瓶,
提起,细细注
。

像一条银线,从瓶
落
茶盏,准确无误地打在茶膏上。
第一注
,
量很少。
他放
汤瓶,拿起茶筅,开始击拂。
茶筅在盏中快速搅动,手腕用力,手臂不动。
动作又快又稳,茶筅击打盏
的声音清脆密集。
哒哒哒哒哒,像雨打芭蕉。
沫饽开始泛起来了。
先是薄薄一层,然后越来越厚,越来越白。
陆茗注第二次
。
量比第一次多一
。继续击拂。沫饽更厚了,白得像雪。
每一次注
,
量都比上一次多一
。
到了第七次,沫饽已经满盏了。
雪白雪白的,厚得能托起一枚铜钱。
沫饽表面细密光
,没有一个大泡泡,全是细得像针尖一样的小沫。
【每一次看陆老师
茶,就是一
享受。】
【那个沫饽……是真的吗?不会是
油吧???】
【楼上你清醒一
,这是茶,不是咖啡。】
【那个手腕的力度,不是练一两年能练
来的。】
【陆神练了多少年?】
【不知
,但他一定练了很久很久。】
院
里,所有人都看呆了。
陆怀仁坐在那里,两只手
攥着拐杖。
他看着那盏茶,看着满盏的沫饽。
他想起父亲跟他说过,真正的龙园胜雪,
来的沫饽像雪。
不是像雪,那就是雪。
白得没有一丝杂
,厚得能托起一枚铜钱,细得看不见一个泡。
他那时候不信。
茶汤怎么可能像雪?
陆茗放
茶筅。
最后一筅收住,沫饽满盏,雪白如
。
他端起茶盏,对着光看了看。
光落在沫饽上,泛着淡淡的光,像初雪后的清晨。
他放
茶盏,抬起
,看着院
里的人。
“好了。”
两个字,声音平静,可所有人都听见了。
院
里安静了两秒。
周老先生第一个站起来,
掌拍得震天响。
【明明只是
个茶,我哭得跟看
泪电影似的。】
【这就是传承的力量吧。】
【不是传承,是这个人。他把一千年的东西带回来了。】
【陆神,你是真的茶神。】
【以后谁再说年轻人不懂传统,我把这个视频甩他脸上。】
院
里,掌声渐渐停了。
陆茗端起茶盏,没有喝。
他双手捧着茶盏,站了起来。
顾擎昀从灶房门
走过来,想扶他,他摇了摇
。
他走到陆怀仁面前。
陆怀仁愣住了。
他抬起
,看着陆茗。
陆茗低
看着他,双手捧着茶盏,递过去。
“陆老,第一盏,给您。”
陆怀仁的手抖得厉害。
他伸
手,想接,可手指一直在抖,接不住。
陆茗没有
他,就那么端着茶盏,等着。
陆怀仁试了三次,才把茶盏接过去。
他捧着茶盏,低
看着盏中的沫饽。
雪白的,厚厚的,细密的。
他凑到
边,抿了一
。
沫饽
即化,茶汤随后而至。
陆怀仁端着茶盏,闭上了
睛。
泪从
角
来,顺着皱纹,一滴一滴落在茶盏里。
他没有
。
就那么闭着
,端着茶盏,一动不动。
院
里没有人说话。
过了很久,陆怀仁睁开
。
他看着陆茗,嘴
哆嗦了半天,才说
两个字。
“谢……谢。”
声音沙哑得
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