“茶，是一片叶。但它连接着千年历史，也连接着当生活。我想用一场茶艺，展现这条从古至今，从未断绝的生命线。”

“表演分为四个分：唐风、宋韵、明清、今声。我会用同一款茶，来呈现不同时代的品饮方式。”

“现在，开始。”

话落，青年转来到早已燃的炭炉边。

接着取适量茶饼，炙烤后碾碎，投青铜釜中。

整个过程中，他动作沉稳，神专注。

炭火噼啪，声咕嘟，茶香随着蒸汽弥漫开来。

最后，陆茗将煎好的茶汤分五个茶碗，奉给裁判员。

茶汤呈琥珀，香气郁，带有微微的咸味。

这是唐代简易版煎茶的特。

裁判们品尝，皆。

【原来唐代茶是咸的！知识了！】

【陆茗对火候的掌握太准了，三沸就止，多一就老了。】

接来要完成第二分，宋韵。

陆茗换了一。用茶碾将另一份茶饼碾成极细的粉末，过罗。

然后开始茶。

七汤法再次呈现。

但与昨天不同，今天他茶的速度更慢，更注重每个步骤的分解展示。

注的线，击拂的力度，沫饽的形成过程……都被放大镜般的镜捕捉。

最后的茶汤，沫饽洁白如雪，贴盏，久聚不散。

“宋代茶，追求沫饽的持久。”陆茗一边奉茶一边解释，“斗茶时，以沫饽洁白、咬盏持久者为胜。”

裁判们端起建盏，欣赏那如雪山般的沫饽，然后小品尝。

茶汤因为被打发，绵密，别有一番风味。

【再看一遍还是觉得震撼。】

【这个沫饽，我能看一天不腻。】

【觉陆茗今天的茶比昨天更从容，更游刃有余。】

然后是第三分，明清。

陆茗换了紫砂壶和品茗杯。

这次用的是散茶。

他温壶、投茶、注、汤，动作行云。

紫砂壶在他手中仿佛有了生命，每一次倾注都恰到好。

“明清时期，散茶冲泡成为主。紫砂壶因透气好，能激发茶香。”陆茗边作边解说，“冲泡要是温、时间、茶比。不同的茶，有不同的讲究。”

接着他泡了三泡茶，每一泡的浸泡时间都不同。

三泡茶汤，泽、香气、滋味各有不同，被分别奉给裁判。

裁判们仔细品鉴，在评分表上记录。

【这个分我能看懂！跟我平时泡茶差不多。】

【陆茗泡茶的手法好优雅，但又很实用。】

【他讲解得很清楚，不是故玄虚，是真在教东西。】

前三分，陆茗用了三十五分钟。

还剩十五分钟，第四分，“今声”。

这是最关键的环节。

陆茗走到现代吧台区。

“现代茶艺，在继承传统的同时，有了更多创新。”他一边说，一边准备，“冷萃、冰滴、氮气冲泡、茶调饮……这些新技术，让茶呈现全新的面貌。”

“今天，我用同一款茶，三现代呈现。”

“第一，冷萃茶。”

他取适量茶叶，放冷萃瓶中，加低温矿泉，轻轻摇晃后放冰桶。

“冷萃需要时间，我这里提前准备了一份。”陆茗从冰桶里取另一个冷萃瓶，将茶汤倒脚玻璃杯中。

茶汤清澈，泽浅金。

“冷萃能最大限度减少苦涩，突茶叶的甜和香。”他将茶汤奉给裁判员。

主裁判品尝，惊讶的表。

同样的茶，冷萃来的味与传统泡截然不同，更清，更甘甜。

“第二，氮气茶。”

陆茗将另一份冷萃茶汤倒密封杯，接氮气瓶，加压。然后打开龙，茶汤涌，表面泛起绵密的气泡。

起初这个想法还是顾擎昀提来的，毕竟在这个时代也有他不擅的领域。

“氮气冲泡，能给茶汤带来绵密。”

“第三，茶特调。”

这是最大胆的尝试。

陆茗取一份缩茶汤，加少量的桂糖浆，再挤少许柠檬，放摇壶中加冰摇匀。最后滤尾酒杯，装饰一支新鲜迷迭香。

“茶可以与各材搭。”青年最后将这杯“桂柠檬茶特调”奉上，“这杯的灵，来自桂和

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