蒜蓉烤生蚝

杨大爷在晓他们走了之后就没闲着，直接去了窑坊。

吃饭的师傅早就忙活上了，大家还在回味中午的烤鹅，慨这烤鹅只怕是这一辈也就只能吃到这么一次的味了。

“你说咱们差的是什么呢？这鹅都是老板养了100天的黑棕鹅，就连这腌制的过程也是一样的，嘿，别说，就连这窑都是一样的，用的木都是一样的，怎么大家烤来的味就不一样呢？”

几个师傅百思不得其解，今天也算是又多了一个新鲜的谈资，大家纷纷议论起来。

杨大爷过来的时候，刚好听到几个师傅说到了这一句，“那还能是什么原因？这问题指定是现在……”

师傅刚把这话说完，回想去外气，就发现老板正站在门呢，慌忙说了句：“老板！”

其他几个师傅没转过来，大家也没回地说：“你这也真是的，这怎么能怪老板呢！的不好肯定是咱买的锅啊！”

话刚刚说完，杨大爷说了：“哪个窑是今天晓那姑娘用过的？指给我看看，顺便，给我拿只烤鹅来。”

杨大爷一开，几个师傅立回过神来了，坏了，这是老板亲自来了，饭店里大家都是没想什么，只是怕偷被老板给发现了扣工资。

杨大爷不怎么来饭店，来了也是去厨房和前厅还有院里多，这工坊还是第一次来。

晓说这他之前还不知，现在一来才知，夏天外已经够闷的了，这里烟熏火燎地更是不得了，就像是人住在了蒸笼里。

这才知晓所言非虚，这里的师傅确实是辛苦了。

这次他来工坊，一共有两个目的，一个是实地考察一这里的作业环境，看看是否如晓所说，为了师傅们可以期心愉快地在这里工作，以便烤更味的烧和烧鹅，毕竟味的构成里，也有师傅的心这一味在。

另一个则是晓给他说了目前窑坊里存在的问题，导致烤的烧和烧鹅还不够好的原因。

师傅听老板这么说，领着杨大爷往晓早上烧烧鹅饿窑去了，这窑空着，倒是保留了现早上使用过后的样。

杨大爷想用这个来个烧鹅，看看烧来究竟是什么味，再尝尝这儿其他师傅烤的。

烧鹅很快就拿来了，杨大爷亲自把这窑给了起来，然后拿烤叉把这叉好了放去的。

烧鹅要烤制五十分钟，把火候控制在250度左右，杨大爷坐在窑前，努力回想着查晓说过的所有的秘诀。

只是烤没多久他就已经汗浃背了，杨大爷看旁边就放着一把蒲扇，不自觉地伸手就想把这蒲扇拿过来扇一，但是手快碰到的时候才想起来了晓说过这会让窑受不均衡，木柴的温度也不好控制。

于是他把手又缩了回来，又看了看边上的师傅，大家浑成个人了，但是因为有他在，倒是有拘谨。

师傅的脖上都挂着巾，汗了起来方便些，这巾一开始肯定是白的，但是不是什么颜，现在已经完全看不当初的样了，只能看到黑黢黢的一片。

因为他在这儿，各个师傅拘谨了不少，刚刚他在外能听到这里聊天的声笑语，现在倒是除了荔枝木滋啦滋啦燃烧的声音，大家偶尔说两句工作相关的，或者外喊菜的人来单了，再没人说话了。

杨大爷也没说，烤鹅不是他常的工作，对他来说，这事就已经需要耗费他全的注意力了。

只是他到时完全会到了晓说的，在这工作的师傅是多么不容易。

50分钟到了，烧鹅炉。

杨大爷了一气，才敢把盖给打开。

几个师傅也是第一次见老板烤烧鹅，这会倒是没了拘束，纷纷围过来，想看看老板烤了什么来。

“哇！”

才刚刚拿来，几个师傅就异同声发了叹声。

这玻璃，这香气，这鹅的品相，这往低的油……

不是吧？今天这个窑被小老板的朋友给施了仙法了？怎么来的烤鹅只只都这么靓的?

杨大爷把这烤鹅给拿来，放到了盘里，又看了看刚刚让师傅拿来的烤鹅，两只放一起，对比明显。

颜就不同，他这只的颜更鲜亮些，旁边的看着暗沉些。

而且他这只鼓鼓的，边上的看起来那玻璃都没那么脆的觉。

杨大爷拿了刀来，快速把两只鹅给斩件。

“你们也都尝尝，看看哪个好吃。”

老板都开了，几个师傅哪有不从的理。

明人都看的来老板烤得好吃啊！

大家纷

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