咸黄粽 碱粽（2）

将粽叶折成漏斗形，确保底不漏米，先加一勺糯米，压实，再放一块咸和咸黄，轻，再加两勺糯米，然后用力将两侧粽叶向中间对折，把粽包成三棱锥形状，用力压，这样粽不容易散开，而且所有的材料都被压实了，煮来才香。

都压实了，再用棉线沿着每个粽角捆上三圈，力度控制好，既要扎又不能把粽叶给割开了，防止粽破了。

晓经验丰富，行云，包完一个粽也不过是一分多钟的时间。

她的粽蛮大的，比她的拳还大一，毕竟放的那块咸就不小，若是遇到了小块的咸，时晓还会大方地再添上一块。

这样才能确保吃粽，第一咬去就可以吃到，这满足是时晓吃咸黄粽时最大的快乐。

而且，这样咸的香气也可以扩散到整个粽，甚至剥开粽叶时，粽叶光的那一层也是沾着油脂的。

时晓动作行云，堪称艺术，文馨就看着姑姑在那穿针引线般的饿，上翻转，就把一个粽包好了。

又像是变术一样，不过一个小时多一，就把一片片的粽叶，一锅的香菇板栗糯米饭，给变成了一个个粽。

时晓把咸黄粽包完，才站起来伸了个懒腰，连续包了这么久的时间，一直是一个姿势，也确实是有累了。

这会才注意到，文馨黑曜石一般的睛，一直滴溜溜地看着她呢！

“姑姑，这是什么？”文馨指着粽问。

时晓这才惊觉，去年饿端午问文馨还小，三岁的年纪只怕不记事，小孩的胃弱，可能去年也没吃粽。

“这是粽，是楚人为了纪念屈发明的。”

时晓架起压锅，把粽一个个码去，粽乖巧地在锅里排排坐。

又往锅里加，没过粽，往里加半勺用碱，这样煮来的粽粽叶更香，米更糯。

压锅比普通锅煮熟更快，大概压个45分钟就可以了。

“屈原楚国，可惜他也没法挽救自己的国家，最后无奈悲愤，在汨罗江投江了，楚人打捞屈原的遗，可是找不到，为了让鱼群不要吃他的，所以把米饭成了粽的形状投江中……”

时晓一边煮粽，一边把端午节的来历以及粽的来源都说了文馨听。

孩有故事听，听得一了神。

“好了，这就是端午节的来历，我们现在吃粽，就是为了纪念屈原。”

晓把故事了结尾，文馨却还是听不够一样。

一直跟着晓追问那屈原可以吃到粽吗？

时晓哭笑不得，后来只能告诉她：当然可以，他在天上，也可以吃到大家包来的粽的谊的。

粽煮上了，时晓准备去包另一粽了。

这样看起来，自己可以在8半前包完了，这个时间预料得还是不错的。

每天晚上9半她就开始给文馨准备洗澡，然后讲故事哄睡觉。

文馨也已经形成这样的生钟了。

小孩的生钟形成不容易，她轻易不想打破，不然重塑又是一个痛苦的过程，光是哄孩睡觉这事就够折腾人。

赚钱固然重要，但是生活才是第一位。

接来包碱粽。

没有听够故事的文馨像个小尾一样跟着时晓。

糯米泡好了，时晓沥分，往里掺用碱，手把它们拌匀，一直搅拌，让糯米和用碱充分接，直到米粒微微发黄，手略。

这才算用碱和淀粉反应到位了。

将粽叶折成漏斗形状，加糯米，因为加了用碱，碱粽煮的过程中会膨胀，因此糯米加八分满即可，用筷稍微戳戳，让米例粒实，把两边的粽叶往中间对着即可。

粽的形状来后，沿着每个粽角把粽固定好，确保粽不散即可。

碱粽起来比咸黄粽更快一些。

不到一个小时，时

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