方便面

顾云打算让学们带考场的正是方便面。

现代的方便面是由面饼、菜包、酱包和调料包组成的。

面饼用面粉加、清和面，再将和好的面多擀几遍，切成细均匀的面条。

然后用筷将面条压波浪，再放圆形的模中上锅蒸定型，最后油锅炸至面饼金黄即可。

菜包则是将小葱、白菜和胡萝卜切碎，先将蔬菜焯，将烤炉加后直接灭掉火，将蔬菜放去，借用烤炉的余温将蔬菜烘。

顾云的蔬菜包可不止有蔬菜，他还将切丁腌制好，用同样的方法烘便于保存。

至于酱包的制作方法与火锅底料差不多。锅中油、洋葱、桂、八角、香叶、草果、葱姜蒜和辣椒，待炸香后再将调料捞，放切好的末炒，加适量的辣椒粉、椒粉、盐和白糖调味即可。

粉包更简单，就是将一些平常用的调料磨成粉即可。

顾云看着自己制作来的方便面，与现在所吃么相差无几，反而还更货真价实些。

他与林亿今日来的还不少，便：“咱们今天员工餐就吃方便面，若是好吃了，明日便多些在堂卖。”

贺景晌午一散学便直接来堂来找自家夫郎，结果发现对方正窝在灶房角落，专心致志地吃面，连自己走到他后都没发觉。

“吃什么呢，这么认真？”

顾云听到声音便咬着面回看他，待将中的面咽，这才指了指自己手里的碗：“可以带考场的吃我研究来了，你要不要尝尝看？”

贺景看着他那一碗飘着各材的面，不禁失笑：“阿云，考场可不是灶房，监考是不会允许带着材去饭的。”

顾云见他不信自己，忙：“谁说我要饭了，我这个只需要泡上半刻钟即可。”

他见贺景一副不信的模样，便拉着他往桌旁走去：“我现在就泡给你看，保准你看过就知了。”

顾云取一个白瓷碗，将好的面饼、菜包、酱包和料包全放碗中，再加没过材的开，然后又随便找了个盘将碗盖上。

“等着就行，一会绝对香迷糊你。”

半刻钟后顾云将碗上的碟一拿开，一缕气便直接飘了来，气之后便是诱人的香气，令人垂涎滴。

贺景闻着香气不禁朝碗里看去，只见那金黄面饼已经被完全泡开，变成一波浪形的面条。调料和酱包已经完全中，菜包中的青菜和缀在面中，让人忍不住想大快朵颐。

顾云将筷递给他，笑：“尝尝看。”

因面条是油炸过的，所以劲十足，每一面条都满了汤， 吃起来麻辣鲜香，搭上一块块货真价实的块，更让人满足。

汤底鲜香醇厚，贺景嗦一面喝一汤，不一会一碗面便见了底。

贺景吃完仍有些意犹未尽，他意识地看了一一旁的顾云。

顾云笑：“没吃饱就再泡一碗，今日我了不少，绝对够你吃。”

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