红烧

姚氏被孟这一嗓给拉回神，啥是辣椒？应该是只有京城里的贵人才吃的东西吧。

辣的东西，目前她只知生姜和茱萸，思来想去还是回屋翻了一个密封的小罐郑重给了孟。

“喏，能辣嘴和辣嗓的都在这里了，看着使吧。大蒜咱家倒是没有，不过咱家屋后连着山脚那块荒地应该还有些野葱，娘去找找看。”

孟见姚氏这副宝贝又有些心疼的样，有些哭笑不得。

一打开，里边还特意用油纸包了，里三层外三层，姜、茱萸和椒的烈气息扑鼻而来，看来这都是从前姚氏在老宅那边小心攒的，估计都是用来当药使的。

还是穷闹的啊。

孟拒绝浪费任何材，瞧着盆里的那条五也还算新鲜。

想了想还是决定从空间里偷拿需要的东西，灶台上顿时多了啤酒、酱油、耗油、生姜和冰糖等各调料。

红烧料不足、火候不到位那是真的不会好吃。

也不姚氏和两个弟妹会不会生疑了，大不了以后这厨房的所有就全给自己就好。

上辈孟就为了能吃到更多，也方便执行任务的需要，她还专门去厨师学校培训修了好几个月，还真是意外解锁了自己的厨艺天赋。

也曾幻想过退休后就开家私厨餐厅养老呢，每天只接待一桌的那，没想到年纪轻轻却成了异世的孤魂，还真是造化人呐。

孟边回忆边用灶火将猪炙了一遍，刮洗好后放锅中焯放料酒去腥。

再切成大小均匀的块在锅里煸油脂，把多余的猪油盛来倒油罐里，又能炒好几个菜。

最后用冰糖炒糖给五上，倒啤酒和各酱油、耗油、葱姜、八角、桂、草果等大料，大火煮沸后盖上盖再转小火慢炖一个时辰左右。

记忆里，红烧浇在香的米饭上拌着吃最是饭。

还真是可惜了，这个家里不仅没有白的大米亦没有土豆，孟也不能凭空变来。

不过，这个季节正是吃板栗的时候，等吃完饭倒是可以上山里转转，回再红烧一定要放些栗才行，甜糯糯的吃着正好。

不一会儿功夫，香味就从这座农家小院飘十丈开外，隔屋还在睡梦中的兄妹俩也被这香味叫醒。

二丫耸了耸小鼻：“哥哥快起来，咱去厨房看看，娘到底啥好吃的啦。”

“好香啊，阿娘肯定是了。”兄妹俩滋溜溜爬床，赤着脚丫就往厨房里钻。

见在灶台边忙碌的是孟，阿娘两个字生生被哽在了咙里，兄妹俩里的光似乎也随之熄灭了去。

孟早在听见动静时就把所有的调料收了空间里。

看俩小孩的别扭劲儿，孟也不在意，展颜微笑并招手：“二丫，大宝睡醒啦，快过来看看给你们了什么好吃的。”

看见兄妹俩都不自在地撇过脸去，那两双光脚丫绷得的，都快把脚的地给抠了。

孟一个没忍住，噗嗤乐了，真是别扭的小孩儿。

孟主动拉起兄妹俩的手，一手一个，趁俩人怔愣的功夫，已经回屋给他俩穿好了鞋。

“地上凉，以后可不许不穿鞋就跑来了，小心着了风寒都让你们喝苦苦的药。”

俩人自动脑补了喝药的场景，小嘴瘪着，两张糯可的小脸皱成一团，说不的苦。

看见这一幕，孟更觉得可乐了。

笑得兄妹俩摸不着脑，俩人对视一，心：“我们很可笑吗？这京城回来的大，莫非河后脑变傻啦？以前动不动哭，现在动不动笑，怪渗人的，难不成是阿说过的鬼或妖怪上？娘耶，好可怕！”

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