有赵暻的描述, 平安和姜嬷嬷没费多大劲就捣鼓了炖肘。

法主要是加了冰糖红烧，但行的红烧主要就是加酱油，炒糖的法目前除了平安他们家和姜嬷嬷，还没旁人掌握, 平安原本跟姜嬷嬷商量着叫“红烧肘”还是“冰糖肘”, 赵暻尝过后决定给它叫虎肘。

“虎肘”这名儿听起来更有噱, 多少有故玄虚, 不容易叫人揣它的法。

四喜多费了不少事, 起初那么大的炸来总是有, 再经过炖煮勾芡也，平安尝过以后觉得不行，不满意，赵暻也尝了一回，也是说里不够松，有，既不能散, 质实有嚼劲, 又要筷一就能夹开才行。

姜嬷嬷不愧是老手, 几番尝试，给里加了清和红薯粉, 再加晾碎的炊饼和剁碎的荸荠, 一就上来了。

这日赵暻回，便给他娘带了这两菜。曹太后听说儿给她带了两菜颇有些惊奇, 儿住在外边只带了一个厨，又是在观，便少有心思捣鼓吃，素来都是她让御厨给他准备吃的菜, 什么时候这孩竟也会带菜回来孝敬她了？

曹太后心期待，午饭时迫不及待地就想瞧瞧。人先端上来一个很大的白瓷盘，盘中青菜铺底，琥珀汤中卧着四个圆溜溜的酱红大团，都有拳那么大，红绿相映，衬得那大团越发饱满圆。

曹太后顿时来了兴致，端详着问：“这是……？”

“嬢嬢，这菜叫四喜，福禄寿喜，四大吉祥。”赵暻笑。

“这倒有趣。”曹太后笑，“你这孩，吃个菜还能琢磨彩来，这是什么的？”

赵暻卖了个关，笑：“嬢嬢尝了再猜。”

侍膳的人拿筷一夹，便夹开一块到小碟里，放到曹太后面前，曹太后挥手叫人退，母两个吃饭素来不留那么多人伺候，娘儿俩也好说说话。曹太后拿起筷尝了一，先是香与酱香，丰富有些微的弹，粒在齿间化开，带来妙的味。

“好吃。”曹太后忙给儿夹了大半个，嘱咐，“你多吃。这是什么的？”

“这是猪，劁过的猪。”赵暻得意一笑。

曹太后知儿吃猪，不过这孩竟能把猪的这么好吃，让曹太后颇有些欣又惊奇。

“你边那个厨的？”曹太后问，寻思着该赏，但凡那厨能让官家吃好饭，便该重赏。

谁知赵暻却摇：“不是，是……儿在外寻摸来的，一个很会吃的人的。”

这语气可不像说人，曹太后笑着问：“我儿在外结朋友了？”

那可太好了，曹太后心说，儿生在皇家，一独苗，自幼就孤单了些，偏这孩又少年老成，连个同龄的玩伴都没有。

“也不算是。”赵暻糊，平安对他来说可不是什么朋友，那是他异时空唯一的小伙伴，是他认的小妹妹，只是这事他没法跟他娘解释。

曹太后不禁对这个人好奇了，赵暻却不肯说了，只说还有一呢。

人送上第二菜，曹太后看了一，这菜可不像四喜那么致漂亮，白瓷大盘里卧着那么大的一个，一大菜，泽枣红，酱稠，表经过时间的炖煮收微微皱起，形成好看的虎纹……曹太后迟疑问：“这是……猪？”

“是的，这菜叫虎肘。”赵暻笑，亲自动手夹了一块给他娘，“嬢嬢先尝了再说。”

这还用尝吗，糯，酥烂味，之后几乎不用嚼，满脂香却不腻，瘦一丝一丝的，足了汤，吃去黏嘴，咸香之后慢慢回甘，让人忍不住大快朵颐。

“好吃，这人该赏。”曹太后，儿在外能吃上喜的饭菜，她也就放心了。

“嬢嬢也觉得好？”赵暻，“儿可不是想着自己吃，冬至将至，嬢嬢觉得宴上用这两菜如何？”

曹太后顿时迟疑，宴上用猪，这还真没有先例。曹太后：“祖宗家法，御厨不登彘……”

赵暻：“祖宗家法，不好畋猎，不尚玩好，不用玉，饮不贵异味，御厨止用羊，嬢嬢，这说的分明是禁用珍稀材，劝诫皇室节俭，切勿奢靡，哪有说过不许吃猪了？”

“猪分明比羊价格低廉。”赵暻。

说着就开

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