柿饼晒好的时候，田里去的菜也顺利发芽，了两三片真叶，可以间苗了。

有了几个孩加，摘柿的活儿一变的快了起来。孩们在树上摘柿，崔屹则从主力变成了辅助，来来回回的运，树初霁和阿福将装满的柿倒来，空篮送上去，不一会儿的工夫，满树柿居然就被摘了个差不多。

“着什么急啊！冬日里大把的空闲时间呢，那时候慢慢剥也来得及。”

栓远远就看到自家先生上树了，连忙带着小跟班们跑过来：“我也来帮忙！”

拿着树枝在地上划拉字儿的孩们莫名打了个哆嗦。

等他跟邓里正商量商量，冬天里都没啥事儿，就寻个地方当学堂，正式的给孩们启蒙吧！

初霁阻拦不及，在面喊：“快来！那树太了，仔细伤着！”

“剥个栗，又不是啥重活儿，累不到人。”

崔屹看着愁眉苦脸的孩们，笑的满心愉悦。哎呦，这么无忧无虑的年纪就是该尝尝读书的苦啊！他都苦了十几年呢，他的学生们怎么能太快乐了呢？

逗得李嫂合不拢嘴：“能跟着先生念书识字，别人求都求不来的大好事儿呢！哪个敢跑，回我跟他爹娘说，看你们回去挨不挨揍！”

柿饼起来很简单，只是对天气的要求比较严格，得大太天，若是能有风就更好了。

除了柿饼，初霁还用温醂了些柿。用净的容装上柿，加温浸泡，期间保持住温，泡上七、八个时辰，柿的涩味就消失了，变的又脆又甜。

与此同时，小沟村的百姓跟民打起来了，双方各有伤亡。原因是村民们去的菜苗，被饥饿的民趁着夜偷偷去吃了，冬菜成了泡影，愤怒的村民们要求周里正把这些民全都赶村。

山栗虽个不大，吃起来又甜又面，李嫂吃了几个，连声夸阿福手艺好，说的她脸红害羞，跑到树底帮着初霁一块儿摘柿去了。

“晓得！”崔屹把篮挂在树杈上，挑那些又大又红的摘。枝那些就算了，枝条太细，担不动他的份量。

只剩一些还没红，或者太、树枝太不好摘的，崔屹就说不摘了，留着冬天里冻一冻，给鸟儿吃吧！

很快，院里就摆满了晒柿的大圆簸箕，家里的不够，初霁还往邻居家借了几个来用。

初霁依言递上去一个篮，不忘叮嘱：“挑红的摘啊！”

“来，吃栗！”阿福从屋里端来一盆煮栗，上都打上了十字刀，方便剥壳，开煮熟的栗，黄亮油。

就这样反复晾晒个几回，再晒上个七、八天左右，柿饼就差不多晒好了。放在凉燥的地方可以放很久，冬天拿来吃不仅糯甘甜，还有降火除燥，肺止咳的功效，很适合睡火炕上火的人。

阿福把煮好的栗给孩们一人抓了一大把，他们笑闹着才要跑，就被崔屹叫住，要考察他们背书写字。

栓却非常自信：“没事儿，我爬的比这的树多着呢！来给我个篮，我这儿好多又大又红的！”

起来摘柿了？”他把卸来，牵棚里，给石槽里加了些清。倒是没给草料，它在外自己啃草早吃饱了。

“姑娘家脸薄呢！”李嫂跟院里剥栗苞的几人说：“你们可真是一时半会儿都不得闲，才开完荒上菜，歇歇再呗！”

刚才还乐的孩们一瞬间苦了脸，他们还帮先生摘柿了呢，先生怎么恩将仇报呢？

几个孩鞋一脱，蹭蹭几就上树了，动作比崔屹都灵活的多。

初霁把摘来的柿放篮里：“想趁着天气好些柿饼留着冬天吃，你不是也喜吃？”

削来的柿也不能扔掉，跟菜叶、壳等混在一块儿发酵，可以当料用。

哎呦他们都会用成语了呢！

崔屹嘴角微微地翘了一，掀起摆掖在腰间，三两就上了树，选了一比较壮结实的树杈坐，向面喊：“你把篮用杆递给我！”

摘来的柿洗净，削去，放在净的大簸箕上晒。期间要勤翻动查看，别叫柿发霉了，太好的话晒上个三四天就会瘪变皱。这个时候洗净了手，将柿成饼状，然后继续晒。

李嫂跟在后过来：“孟妹甭他们，都是山林里野惯了的，粘上就是猴儿！爬个树对他们来说算得了什么？”

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若是多放上一两日，脆甜的柿就会变，柿同样好吃，跟柿是两不同的。