虽然店里已经没那么忙了， 但还是照香橼的意思，招了个女学徒。

小丫才十三岁，叫芳姑， 她娘是斜对门织补铺的曾娘。得知崔记想找一个勤快的女学徒跟着吕师傅打手， 立刻就把自己闺女给送了过来， 并且言明不需要工钱， 只要铺包一顿晌午饭就成。

并不是曾娘蓄意讨好，而是这时候的学徒待遇就是如此。当学徒是去跟人家学本事的， 有些行当还有给师傅白三年的规矩，就这还无法保证师傅会不会真的教本事。

曾娘对崔记这几个人算是有些了解， 都不是坏的。吕师傅的手艺好不好，看看前些日崔记的闹况就知了。她把闺女送过来当学徒，盼着闺女能跟着学上几手，将来也能多个技艺傍。

而且她的铺就在斜对门，若是崔记那几个故意欺负她闺女的话， 她也能及时发现过去理论。

香橼没打算把自己家传的手艺教给芳姑，但是教一些寻常糕还是没问题的。芳姑就从面开始学，不同的糕面的力度都不一样，几天光是学面就学的芳姑险些崩溃，手臂酸痛， 脑袋更是胀痛，几乎想放弃不学了。

回去吃了她娘一顿训斥后，就老实多了，原本的浮躁气都少了不少。

香橼冷看着，才算稍微有满意了。初霁问她这么严厉不怕把学徒吓跑了，香橼表现的很不屑：“想学本事就别怕吃苦，比起我学艺时受的那些罪， 她这才哪到哪儿！”

她还没真的敲打教训芳姑呢，对方就因为记不住各面比，一直面胳膊酸痛想放弃了，气成这个样还学什么本事，家去叫她老娘养着便是。

芳姑老实了，香橼也没说什么，仍旧叫她学着面，背诵不同的面比。除此之外还要负责给糕上模脱模，碾枣泥、豆沙每天两一睁就是不完的活儿，再也没时间耍小了。

端过后天气一日过一日，吃生意都不同程度的受到了影响。孟老爹卖馒还好，本来就只会在早晚两个时间摊，这个时间段里还不算太。孟家的小摊就不行了，中午那段时间太，外面本就没几个人，索改变了摊的时间，专门夜市的生意。

倒是林氏的腌菜，在这大天里广受迎，比起大鱼大，天的时候人们更加偏清粥小菜。

初霁自己试着了回凉，虽然揭来的面有厚，还破破烂烂的很不好看，但也算是成了吧！放黄瓜丝、绿豆芽，加一勺芝麻酱，一勺茱萸油，浇上自制料拌匀，凉又开胃。

林氏见了：“这不就是面吗？我见外有人卖呢，原来你也会啊？”

她也拿了双筷来尝，凉酸辣，特别适合这大天里来一碗：“好吃！难怪那卖面的生意那么好呢，这东西是适合天的时候吃啊！”

自从买房掏空了家底儿后，林氏就像是钻钱儿里去了，看见什么都想着能不能卖钱。这凉好吃又好卖，难得自家闺女还会，这好事儿怎么能错过！

“咱们也了面去卖吧？”林氏跟初霁商量：“你教我，我也像你哥嫂一样，赚了钱分给你。”

初霁痛痛快快吃完一碗，燥的暑气都纾解了不少，唯一可惜的就是茱萸油带着微微的苦味儿，上比辣椒差一些：“娘你又想卖凉了？你还有时间吗？”

看看林氏如今的那些活儿吧，发面蒸馒、煮茶叶，孟老爹门卖馒的时候，她也门采购次日要用的柴米油盐蔬菜，还要切菜条晾晒，制作腌菜都忙成这样了，她居然还惦记着要这凉的买卖？

她的一天是有十三个时辰吗？

林氏算一算，发现她还真没那个时间去买卖，于是便把目光对准了无所事事的闺女：“我没工夫，你有啊！你去卖，这么好的生意错过了多可惜！”

初霁打心里拒绝：“我忙着呢，我每天都要去糕饼铺。”

林氏直接戳穿她的借：“端节早过去了，糕饼铺生意没那么忙了，你当我不知？你去与不去区别不大，既然如此还不如去卖面呢！”

也不知这闺女是随了谁了，有赚钱的门路旁人谁不是争着抢着的上前，就她推三阻四的不愿意。林氏不明白，怎么还会有赚钱不积极的人呢？

初霁现在有房产有分红，已经初步实现了躺平享受的愿望，她才不想大天的去遭罪呢！钱嘛，赚多少是个儿？够用就行了呗！

但她这理由无法说服林氏，在老一

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