方的，这倒不是他追着问的，他有分寸，有的该问有的不该问。

就是平日闲聊，姜然随一说，再来杨丰年以前在庄楼过，庄楼张掌柜偶尔过来，一来二去就知晓了。

姜然卖了个关，“等我来你就知了。”

午把要用的东西准备好，姜然拿了块猪，这二八瘦，馅儿合适。

“孙大哥，你给我馄饨，玉莲，你剥三个。”姜然系上围裙，开始剁馅儿。

那许玉莲剥，这就是她的活，剥来墨绿，上面也有松纹路。

熟能生巧，姜然现在腌的也比以前好吃，宁掌柜也说过。

“小娘，剥了三个，然后呢？”许玉莲问。

姜然：“给压碎，但不用太碎呀。”

她想包馄饨，煮后之后放粉里，不是汤粉还是拌着吃应该都不错，尤其是山芋泥拌粉茄拌粉，裹上料，满满一该多香呀。

这吃法，就是纯纯的碳碳，还能拌面吃，可能味比拌粉更好，因为馄饨也是面擀包的。

法也简单，不过馅儿和饺馅儿不太一样，得更细腻一。

姜然剁碎之后又用锤敲，这个以前是鱼的，天鱼不了，就空着不用。

好馅用葱姜椒调味，放增加，若卖给潘楼，煮馄饨的汤可以用汤呀，就煮那么个三两只，一人一例，应该好卖的。

小酥和瘦粥都卖给了庄楼，迄今为止潘楼只有豆腐，也该卖给他了。

孙康还真就会擀馄饨儿，擀来薄得跟纸似的。

也会包，木质小勺，一勺馅儿，半勺，一，一个薄大馅儿的馄饨就包好了。

孙康：“小娘，这样成不？”

姜然：“成成成，好。”

她笑了笑，“你这手法好。”

孙康笑声憨憨的，“以前总。”

馄饨包好就在煮面的那个锅里煮，锅之后先沉到锅底，大火烧着，慢慢也就浮上来了。被煮得有些皱，已经能看到里面馅儿的颜，粉的是猪，的是。

孙康盯着，煮熟给捞来，“小娘，好了。”

姜然：“先这么尝尝。”

厨嘛，肯定得试，姜然第一次调馅儿，还有改的地方。

孙康，一人盛了两个，见姜然吃了，自己也就拿起筷，送嘴里了一个。

他会擀馄饨，包得也好，这还是他拿手菜呢。

可吃姜然的馅儿，孙康就觉得自己以前白了，他不解：“这个为啥这香？”

姜然：“应是放了的缘故，这个熟，味就是好吃。”

还能咸鸭黄的，但是铺没咸鸭，其实也可以卖，有吃粥的，个油的咸鸭，相得益彰。

孙康：“这样吃就好吃，咱是放骨汤汤里卖，还是紫菜虾调个汤？紫菜虾汤着也鲜的。”

他以前在的铺就这么吃。

许玉莲也尝了一，这把那块全咬嘴里了，她跺跺脚，“好香，小娘，煮粥放也好吃，这个也好吃。”

姜然：“我想当小吃卖，个收钱。”