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宋时清明,是真正意义上的佳节。
寒冬瑟缩尽褪,天地明净,草木萌发,人心里也
的,要走到
光里去,尤其是
闺里的公
小
,这一日,也得了由
,能名正言顺地
门,踏一路
尘,看一城
。
要数踏青胜地,郎君娘
们最
去的自是金明池。
清明时节,今明池畔柳丝如烟,
面上有彩舟画舫,笙歌隐隐,小
们
着铺翠冠儿,
着闹蛾雪柳,
了车
,便用团扇半掩了面,只
一双
转的
,公
们则多是骑
,锦袍玉带,鞍辔鲜明,在人群中顾盼神飞。
他们看的,是那秋千架上的翩跹人影,衣裙飘飘,直如仙
凌风,怪不得取名“半仙戏”1。
逛得腹中微饥,街边
摊上尽是应景吃
,用杨树叶或柳条穿了的
推饼,更有浆粥、
酪和冻浆,甜津津凉沁沁。
可今日不同。
那些自家备好的
盒的公
小
们,今日却频频看向远
。
只见有人迎面捧着几片碧绿荷叶走来,荷叶中央托着几枚团
,颜
如初
柳芽,又似雨后天青的瓷釉,
泽透亮,可怜可
。
有相识的小
忍不住上前询问,年轻公
便笑着指向池畔一角。
“喏,便是那儿买的。小娘
的‘碧玉团’,端的妙极!”
“却不知如何寻那摊主?”
那公
闻言一笑,几分促狭:“你去了,看见她便知
了。”
问话的人将信将疑,携了同伴循着方向走去,待到了那
,果然一
便瞧见了摊主——并非因她的摊位多么显
,实在是那小娘
本人实在
睛。
乌发如云,装扮清雅,人
的自然灵动,一
一捻,那叫
碧玉团的
心便成了型,行云
,自有韵致。
怪不得说“看见她就知
了”,这般颜
,这般气度,在这金明池畔确是鹤立
群,想不注意到都难。
摊
前的人越聚越多,李怀珠歇了半晌,倒是忙起来了。
她也是
一回来金明池摆摊,只听闻游人多,却不知这些
买卖的,天不亮就已来占好了位置,她来得不算晚,可到了金明池边,好位置早已被占得七七八八,便寻了
靠近柳荫的角落,支起了自己的糕
摊面。
卖的也不是什么稀奇东西,便是从前清明时节常吃的青团罢了。
青团这东西,妙在它的“青”。
这青
取自店宅务后院的艾草,取
尖,洗净,焯
,捞
拧
,再细细剁碎,或是用石臼捣
绿的
,和
糯米粉中,便有了清冽的草木香气,因清明禁火,便将青面团先蒸成糍糕保存,随用随取更便宜。
馅料的
样可就多了。
最传统的是豆沙馅。红豆煮得烂烂的,滤去
,用猪油和砂糖细细地炒过,沙、糯、甜、香。再有那芝麻馅,混着白糖与猪油。还有用
笋、雪菜、豆
、
末炒成的咸馅,有包着
兰
、荠菜的,有
野清新。
冷吃的青团,
韧而弹牙,
吃的,则
糯非常,各
风味。
摊面上特意用了新鲜荷叶承托,既添了清雅,又免了沾黏。
起初只是零星几个好奇的游人被这新颖的团
引,尝过之后,一传十,十传百,尤其是那些追求风雅与时令的公
小
们,见这团
形制可
,名儿也风雅,纷纷遣了丫鬟小厮来买。
“小娘
,要四个豆沙的,两个
笋腊
的!”
“我家郎君要甜咸各半……”
“这外
是如何
得这般翠绿可人的?”
李怀珠一边手
不停,一边
笑应答。
嗓音清亮,落落大方,丝毫不因围拢过来的人多而怯场,收钱找零,有条不紊。
青团卖得差不多了,金明池畔愈发熙攘,蹴鞠赛开场,传来阵阵喝彩,想必是比赛正酣。
玩得汗
浃背,

燥的人们开始四
寻觅解渴消暑的饮
,李怀珠将带来的几只小坛梅
酒搬
来,摆上些提前
好的
推燕和枣锢。
“小娘
,这酒怎么卖?”很快便有熟客凑上前。
“十文一盏,若是喜
,整坛带走亦可。”
十文一盏,价格不算便宜,但在这等
闹
,又
着日
,一
冰
酸甜的梅
酒
肚,实在诱人。
很快,摊前又排起了小队。
李怀珠低
舀酒,心里却不由飘远了——往年这时节,
中正忙
着
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