第一百三十七篇 灵枢·五味

黄帝曰：愿闻谷气有五味，其五脏，分别奈何？

伯曰：胃者，五脏六腑之海也，谷皆于胃，五脏六腑，皆禀气于胃。五味各走其所喜，谷味酸，先走肝；谷味苦，先走心；谷味甘，先走脾；谷味辛，先走肺；谷味咸，先走肾。谷气津已行，营卫大通，乃化糟粕，以次传。

黄帝曰：营卫之行奈何？

伯曰：谷始于胃，其微者，先于胃之两焦，以溉五脏，别两行，营卫之；其大气之搏而不行者，积于中，命曰气海，于肺，循咽，故呼则，则。天地之气，其大数常三一，故谷不，半日则气衰，一日则气少矣。

黄帝曰：谷之五味，可得闻乎？

伯曰：请尽言之。五谷：糠米甘，麻酸，大豆咸，麦苦，黄黍辛。五果：枣甘，李酸，栗咸，杏苦，桃辛。五畜：甘，犬酸，猪咸，羊苦，辛。五菜：葵甘，韭酸，藿咸，薤苦，葱辛。五：黄宜甘，青宜酸，黑宜咸，赤宜苦，白宜辛。凡此五者，各有所宜。五宜：所言五者，脾病者，宜糠米饭、、枣、葵；心病者，宜麦、羊、杏、薤；肾病者，宜大豆黄卷、猪、栗、藿；肝病者，宜麻、犬、李、韭；肺病者，宜黄黍、、桃、葱。五禁：肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。

肝青，宜甘，糠米饭、、枣、葵皆甘。心赤，宜酸，犬、麻、李、韭皆酸。脾黄，宜咸，大豆、猪、栗、藿皆咸。肺白，宜苦，麦、羊、杏、薤皆苦。肾黑，宜辛，黄黍、、桃、葱皆辛。

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