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:“阿枳,待会好好拍,有什么需要
合的乡亲们都在,让老外也知
知
我们传统文化,大家都觉得脸上有面呢。”
“谢谢村
。”
专项组的人不是第一次来,带
的人还是查理,他记得苏
枳,
地跟他握手。他们站在闽南连绵的茶山之中,
叹今年的茶叶比以往绿,储天语说可能是因为冬天那场罕见的大雪。查理惊奇不止,说这场大雪让茶园变了样,更“活”了。
村里有不少来看
闹的小孩,查理给他们带了巧克力糖果,专项组的人对大家都很客气,搬运设备也小心不磕碰茶树,整个过程
展得很顺利。逛茶园的时候他们遇到了一块红字的石碑,储天语跟他们解释这块石碑是为了纪念铁观音茶树的来源:
“有一
说法是,三百年前这里一位信奉观音的茶农
了一个梦。那天夜里他梦到观音指路,给他指了石
中的一棵茶树。第二天他回忆着梦中的路,果然找到了一棵树。发现这棵树是从未发现的树
,
来的茶品质上佳,香气人人称奇,被保留培育了
来。”
历史悠久的东西蒙上了一层梦幻
彩,成了世世代代人津津乐
的故事。
查理问:“我们去看过普洱茶,他们的树很多树是靠
繁衍的,我记得上次苏跟我说过,你们不是这样?”
“对,我们主要用的是扦
。”
一行人到了茶苗区,有茶农在给新苗松土浇
,苏
枳拿了一棵新苗演示,直
红
的泥土里。
“铁观音树本来成活就难,从
发育更难
成品树,所以一般扦
繁
,这样也能保留原本茶树的基因。苗
圃之后会移到我们刚刚我们路过的一片区。”
查理想象着刚刚这些年轻可
的茶树加
山上茶叶行列的样
,形象地形容它们是在壮大的“绿
尾
”。
行至茶厂
,查理发现上次来没见过的机
,夸张地说:“苏,我以为你是这个星球上最后一个
持纯手工制茶的人!”
查理只是打趣,他知
现在茶厂普遍机械化,像产量比较大的绿茶、红茶厂,甚至会实行全
程自动加工化,一些乌龙茶茶厂也是如此。
储天语轻轻推苏
枳的背,苏
枳想着跟储天语练习的,尽量挑简单的词汇完整地表达自己,“我赞同手工制茶,但我不反对机
。拿杀青来说,要防止茶叶氧化,所以过程越快越好,杀青机刚好可以满足这
,同时控温控
比人更
准,在这一
上,没必要要用费时费力的手工。”
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