越来会赚钱。”

叶经年：“不用羡慕她。用心学，兴许过几年可以到里给皇后煮汤。”

“我不要。小乙哥说里的规矩好多好多。我要去丰庆楼，客人不敢欺负我，皇家酒楼面！”大妞说到此，有不好意思，“小姑，我能去吗？”

叶经年：“丰庆楼的厨老了，你的机会就来了。”

大妞看看自个的短胳膊短，认为她等得起，“年后我娘可以住来吗？”

叶经年：“你俩搬去学堂，她就可以住来，但房租同小兰一样。”

阿大脸骤变：“——忘记提房租！”

叶经年：“到家可以说一声，这个月活少，堪堪裹住房租和吃用。幸好以安每月给我一贯，否则这个月得往里贴钱。你娘肯定能想起来。”

阿大担心她娘听到房租又退缩。

叶经年起：“酒楼午休时间结束了，我去酒楼。你俩别忘记接以安。”

阿大看着叶经年去，就叫大妞回告诉她娘。

大妞：“我也担心我娘心疼房租，又嫌卖饼苦啊。”

阿大不禁问：“哪里苦？我娘和面，舅母菜，最多一个时辰啊。卯时起，辰时就能到西市。”

大妞叹气：“我去关门。今天好冷，我要把小姑给我的棉袍找来。

叶经年也觉得冷，担心太落山后更冷，本想回来拿斗篷，想到程砚接她，车里不冷，斗篷染上油烟味也难打理，便决定穿着袄裙去酒楼。

天黑来，伙计挂上灯笼，对面胡姬酒肆闹起来，忙了一日只想着饱餐一顿的人走近“客来香”。

今晚客人不少，因为是休沐前一晚。叶经年在后厨搭把手，顺便看厨如何备菜。毕竟酒楼的菜同大锅饭有很大不同。

叶经年提议两个小的去学堂也是担心他们日后无法到酒楼事。

如今掌柜的已经把“卷煎”写到菜单里，叶经年跟着厨几份就去前面收钱。

经过多日锻炼，叶经年算账无需再盯着算盘。

送走今晚第一波客人，半掩的房门被推开，来三人，两人材矮小，一人材大，三人走在一起仿佛“凸”字。

伙计迎上去说楼上优有雅间，左边矮个男对个男说：“这间酒楼的菜很好。许多菜，我在故乡闻所闻问。”

叶经年眉微蹙，语调怎么那么生啊。

看到伙计楼，叶经年便招招手，低声问他：“先前上楼说话的男人好像不是京城音，番人啊？”

伙计：“叶姑娘也听来了？我也觉得音很怪，像外族。”

叶经年：“多留意一。但别刻意。”

伙计：“掌柜的跟我们说过，多个心，以防被他们连累。面上个个不差钱，谁知背地里过什么勾当。”