的那个“圆”在空中翻转，漂亮地落回了锅中。

&esp;&esp;乔满轻轻晃动着炒勺，关火锅。

&esp;&esp;镜外面，周围的呼声似乎都暂停了一瞬，接着就是如暴雷般的掌上，此起彼伏。

&esp;&esp;乔满被她们得还有不好意思，清了清咙才说：“扒全素其实和煎塌有几分像，只是不需要油煎，只需要将各样素材煮个半熟，上锅前先把材反向码放在盘上，用汤好，再连汤带材一起锅，等锅后大翻勺，让材均匀地包裹汤，这时落锅中的造型也翻了个个儿，正面朝上了，也就可以锅了。

&esp;&esp;这菜吃得就是咸鲜，多。 ”

&esp;&esp;这时，镜后面的黄凌问：“老板，你刚才那个特别帅的动作，就是把材往上抛又接住的动作有名字吗？我们能练会吗？”

&esp;&esp;乔满：“那个就是大翻勺的一，叫凤凰展翅。难度比较，得练四五年才行，还有一比较容易的，叫顺手牵羊，不过平时也用不到，练会小翻勺就不错了……”

&esp;&esp;她又向镜外看了一：“拍好了吧？”

&esp;&esp;黄凌“结束”钮，兴奋地叫：“好了好了！”

&esp;&esp;众人这才敢大气一声，夸赞声此起彼伏，说什么的都有。

&esp;&esp;齐冬梅啧啧叹：“真是奇了，我活了大半辈了，今天才算开了了！小乔你这是练杂技呢吧！来娣啊，你在后厨工作过，你见过这个吗，就小乔刚才这样？”

&esp;&esp;她说着还来了个无实表演，右手向空中一挥，还打到了熊梅的鼻，又引来大家的哄堂大笑。

&esp;&esp;金来娣也看傻了，“我、我倒是见过一次，可是是一位川菜老师傅的，那老师傅在我们那很有名气咧，当时就连我们那的大师傅都来学习。我听他们讲，这个东西不是谁都能练得好的！”

&esp;&esp;她在几个饭店后厨帮过忙，就比熊梅她们更懂一，说的话也自然让人信服。

&esp;&esp;齐冬梅又问范成：“小成，这个什么大鹏展翅你会吗？”

&esp;&esp;熊梅被她气笑了，着鼻梁说：“那叫凤凰展翅，我还黑虎掏心呢。”

&esp;&esp;众人哈哈大笑，范成，看着乔满忽然说了一句：“这厨师服很适合你，别脱了。”