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“这不是钱氏面庄的老板吗?”
“大江酒店无耻,钱氏面庄的老板怎么成了大江酒店的大厨。『樂『文『小『说| ”
“是呀,大江酒店好不要脸,本来几个厨师对阵莫家餐馆人已经胜之不武了,没想到,竟然连钱氏面庄的老板也请到了。”
钱德庄
现,有人便惊呼了句。
“各位,规定可没有说不允许请外援的哦。”
见众看客议论纷纷,陈经理走了
来说
:“当然,如果莫家餐馆觉得吃亏,贵方也可以请外援。”
“不用了。”
莫白摇了摇
。
“这局悬了。”
“这个钱德
自幼就在
面,他的钱氏面庄已在信丰开了2o多年,有名的老字号。”
“是呀,莫白就算是会
面,也比不得这位老字号面霸呀。”
见莫白拒绝寻找外援,众看客可惜的说
。
“既然如此,那么,第二场比赛正式开始。”
周校
声令
,大江酒店的钱德
便将面粉倒
锅里,开始和面。
和面也称
面,虽然看似简单,但其中却包
着无数的学问。
比如“和面三光”法。
什么叫
“和面三光”呢?
也就是面光,手光,盆光。
完整的和面
到最后不但要手上没有丝面粒,还要
到锅
没有丝残留。而所谓的面光,则是将面和至晶莹,圆
无缺。
要
到这手,便要几年功力。
当然,除了和面三光之外,还有个重要的元素,那就是在和面之前加
特制的佐料。
钱氏面庄之所以是信丰老字号,就是因为他们有独到的和面技巧。据说,在和面之时,钱氏面庄会在面团里面加
他们特制的佐料。至于
是什么,谁也不知
,钱氏面庄的老板钱德
也从来不跟别人提及。
钱德
面
了几十年,切工序几乎闭着
睛就能完成。
只是会儿的时间,钱德
便将面与
完
的
合,和
基本的面团。
反观莫白这边,却是让众观众有些傻
。
钱德
这边已经开始了小半了,莫白这边竟然还没开始。
“什么
况?”
“怎么还没开始?”
“莫白该不会不会
面吧。”
“这个呀,有这个可能。”
“那个陈经理真是无耻,他在
题的时候就问过莫白会不会
面,莫白说般。结果,这丫的就直接
了
面的题。”
不少观众不时指指
,张大师傅也是有些着急:“小白,那个,要不,我们也去请位外援,我认识位
面也
不错的大师傅。”
张大师傅虽说是莫家餐馆的大厨,但厨师也不是什么也会,就像面这
,张大师傅就不怎么会。而且,般去莫家餐馆的也很少
面。所以,不会
面也没有什么稀奇。
“不用了,我们现在就开始。”
刚才莫白没有反应,完全是在系统里挑选技能。
显然,刚才的“降龙十炒”与“杀猪刀法”已经不能用来
面了。
要
面,必需学习
面的绝招。
最终,莫白选择了个叫
“太极拳”的武功。
【系统:您已学习了技能太极拳,用去1技能
。】
看着系统里面只有2技能
时,莫白有些
慨。
这技能
涨起来太慢,倒是用起来则是瞬间就没有了。
不过,想想也是。
想要装
,这技能
该用的时候就得用。
将面倒至案板,略微加了
,莫白开始和面。
【太极起式要自然,

背
悬。屈膝松腰向前看,松肩垂肘气沉丹田。】
默念着太极拳的
诀,莫白双手放于面团。
之前莫白直
觉太极
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