&esp;&esp;更何况，一整只鹅的型就放在这里了，要想把它卤好，不是卤的调制还是整制作的时间火候把握都是需要厨师的经验和技巧的。

&esp;&esp;温凌

&esp;&esp;温凌秋也加了疑问的队伍，真的是鹅吗?卤鹅原来这么好吃吗?那怎么我就没在其他卤味店见到过卤鹅啊!?

&esp;&esp;还是要有听众啊!!而且可是段薇自己刚刚说谁要是知了这卤采用的类就去告诉她的，可不是他想去炫耀!

&esp;&esp;这可找到鹅的觉了!

&esp;&esp;再加上鹅也不像鸭这么常见，咱们直接在市面上也很难像前面这两一样直接采购、鸭翅什么的，为了卤味的好味，选用的材肯定也是越新鲜越好么!

&esp;&esp;诶嘿!他表现的机会这不就来了!

&esp;&esp;?

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&esp;&esp;鹅?你是说那卤是卤鹅吗?段薇无意识地重复着小平说的话，真的假的啊?我还是第一次吃到鹅呢!

&esp;&esp;而且很多卤味也不知为什么，味上都调得很重，咸味鲜味辣味没有一样是不狠手的，吃起来就和这些香料调料不要钱一样!

&esp;&esp;的确，这块卤是有着专属于自己的香气的，可能是因为厨师的手艺足够超的缘故，它的香气只氤氲在的周边，并没有特别凸显着自己，而是和卤味的香醇滋味合在了一起，品尝的时候，只会会到卤平衡至极的甘香。

&esp;&esp;段薇和温凌秋两人听得一愣一愣的，虽然她们两个人对怎么卤鹅不太了解，但是卤爪、卤鸭翅什么的都吃过不少。

&esp;&esp;小平不死心地重复了一遍：我是说刚刚的那卤，它是用鹅的。他还是说不是自己尝了鹅的味。

知这里边的各项滋味。

&esp;&esp;段薇也跟着附和了几句：好一卤味应该确实不太容易的，现在觉好多连锁店的卤味都是总统一送过来的，虽然也不能说不好吃吧，但是味上总觉太过趋同，反而没什么惊喜了，多吃几就觉腻味了。

&esp;&esp;小平把盘里的卤鹅又夹了一片嘴里，边嚼着鹅边端着盘走到段薇和温凌秋两人的边。

&esp;&esp;小平都不需要准备，话是张就来：鹅理起来比较难，简单来说就是它的质会更老一，而且一只鹅的大小重量往往远超鸭这同属于禽类的重量。

&esp;&esp;段薇嘴里还叼着一块松卷，她已经把卤鹅和八宝鸭翻篇了，现在正满心沉浸在新菜里边，突然听到小平的这句话，她一时间都没有反应过来对方说了什么容。

&esp;&esp;她的神都是空茫的，只是本能地扭过脑袋：什么?

&esp;&esp;小平都不用怎么给自己找理由，上前就是一句：我知了!这卤是卤鹅!

&esp;&esp;这么一来，就和咱们才刚尝过不久的八宝鸭一样，除非真的是已经打名气了的餐馆，不然很少有店愿意这么多前置成本的。