&esp;&esp;然后再开始一个一个的，把所有菜好，已经三半了。

&esp;&esp;钱兰选了一条不是太好的五，要便宜两钱，五钱一斤，她买了四斤，还买了一斤梅，到时候炒土豆丝。

&esp;&esp;不是炒的菜，还是炖的菜，烧的菜，都先洗来，切来，把料都好。

&esp;&esp;去堂吃，五块钱一桌的菜，只有十菜，而且也是没有这么多的菜的。

&esp;&esp;而且，给大厨送烟，还得上一块钱呢。

&esp;&esp;顾南和顾西负责看孩。

&esp;&esp;接来就芋烧鸭，同样的，在大锅炒了，再腾到小锅里，放在炉上闷煮，煮上半个时辰，再加上菜在里继续焖煮。

&esp;&esp;余惠算是主厨，钱兰负责打手。

&esp;&esp;这个老腊余惠很喜，特别香，想着等要过年了，她不在哪里，也要熏一儿腊来吃。

&esp;&esp;即便如此，钱兰觉得，能节约来三块钱，还能让人吃好，也很不错了。

&esp;&esp;这年瘦大家都不买，才更有油，所以梅也便宜些，只要五钱一斤。

&esp;&esp;她节约来的，可不单单只有三块钱。

&esp;&esp;余惠和钱兰大包小包的提着东西回家，路过文招娣家时，吴红兵看到顾南和顾西手里的糖葫芦，就跑回家闹着他妈要。

&esp;&esp;买这些拢共就了不到十一块钱，但买那些菜和豆腐就便宜了，拢共了不到一块钱。

&esp;&esp;大公焯后，在大铁锅中，加上生姜椒炒一炒，加些许盐，再加大半锅煮，煮开黄，继续再锅里煮，半个小时后，用瓢舀到后面的鼎罐里小火慢炖。

&esp;&esp;对余惠来说，是简单吃儿，对于建设和于立新来说，就跟过节差不多了。

&esp;&esp;

&esp;&esp;在这些大菜焖住的同时，余惠也把凉菜拌了来。

&esp;&esp;一串糖葫芦，十颗山楂，顾南和顾西就慢慢着吃，吃回家都还剩三颗。

&esp;&esp;中午余惠把过年从老家带来的老腊拿了来，用碎咸菜炒了一盘，又炒了个白菜，蒸了个羹，两家八人，就一起简单吃了儿。

&esp;&esp;她盛相邀，余惠也就没有拒绝了。

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&esp;&esp;来的都是饭量大的大小伙，要是看到菜不够吃，主人家势必要加菜的，十五块钱怕是都吃不来。

&esp;&esp;就是成心炫耀，看到小孩儿羡慕地看着他们，他们心里就兴。

&esp;&esp;所有菜钱加起来，差不多也就十二块了。

&esp;&esp;红烧也一样，因为炉不够了，余惠还把家里的炉和砂锅搬了过来。

&esp;&esp;路上遇到有小孩儿的时候，还会故意着说，“真甜，真好吃。”

&esp;&esp;青椒的剁椒，是在火力烤熟后，在用平时捣辣椒，捣椒的石钵捣碎的。

&esp;&esp;余惠早就看穿了，但看破不说破。

&esp;&esp;读书的孩午睡起来去上学了，钱兰和余惠也开始忙活起来了。

&esp;&esp;堂的席面她是吃过的，余惠和顾淮结婚的时候去吃的，那就是五块钱一桌的，十个人坐一桌，十个菜吃到后面本不够，筷一定要快，不然就没了。

&esp;&esp;回到家，钱兰就让余惠中午别饭了，就在她家一起吃。

&esp;&esp;他妈可是从来没有又蒸，又炒腊过。