自是又让阮文耀帮忙，那么大一副，以阿的格哪里提得动。

等得腌制好了，阿切了许多葱、姜放到清里，阮文耀一看就明白了，这是要氽。

阿瞧着有些咋，她难得不自信地说：“这么多，有些没把握。”

猪分了一分给乡邻，剩的卜老大将最好的分解刀留给了阮老三。

她又拿了生姜、蒜和着打了结的葱丢到锅里和排骨一起翻炒。

他把猪倒了凉里，一起沸煮。

大锅不好控制，她生怕烧糊了，只得提前把排骨倒去，轰轰两大桶瞧着都惊人。

卜燕过来送洗好的猪，听到他这话，也补了一句，“也不用得太好吃，嘴养刁了，以后更养不起了。”

卜燕瞧着活多，又叫了她爹的大徒弟来帮忙，顺便也偷偷师。

阿加了酱油、酒和大料，让他炒均了，赶加了叫他来，盖上门一般大的锅盖就算炖上了。

其它的准备全留给小们当粮。

这是个力活，又在灶上烤着，没得一会儿就是一汗。

“他们喜吃这个，放心，你随便。”卜燕对她的厨艺还是很放心的，总觉得以阿的本事，煮鞋底也是香的。

周望淑帮不上忙，就蹲在灶台后面一直烧着火。

“没事，那些小饿起来连铁都能啃肚里。”阮文耀还真不是哄她，想想他们平时的还是生的，饿起来连人都敢吃。

排骨可以先炖着，分量太大她没法儿得那么细，只得把料足一些。

阮文耀直接到灶台上，扎稳了步拿着铁铲翻炒。

这么大的气味，她怎么想都觉得难理。

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她空来，去炖排骨的大锅里了些排骨汤来，当了汤底。

“这个真要吃吗？”阿指着猪问。

他拿了铺里最利的砍菜刀，砰砰剁了半个时辰，剁满满两桶排骨块。

至于那桶猪，她老远就闻到一难闻的腥味。

话虽是这么说，阿还是尽力去。

打铁的小大多是卜老大收养的孤儿，都是力活的小，每日里光是吃饭就是很大一笔开销。

阿翻着厨房里的料想了半天，先了些盐把腌上。

她了柴，把火调小了些，在大锅里倒了油，待油温上来，加了糖去炒糖。

这趟是阿菜，卜老大特意挑了两扇大的猪肋骨。

阮文耀老早瞧她捂着鼻，想了想拿自己的帕系在她脸上，给她捂住了鼻。