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&esp;&esp;冬天最适合吃的是什么?答案当然是火锅。不过昨晚的烤羊排伤害太大,馨瑶现在暂时不能吃辣,于是想到了鸳鸯锅。
&esp;&esp;胤禛心里有
心疼,肯定是气的不行才上火的,他问:“我听说你早上没吃东西?”
&esp;&esp;胤禛也是没想到,他帮她调|教丫鬟选的不是时候,一
少了一半。
&esp;&esp;“……爷用你夸奖?”
&esp;&esp;他加重脚步
得屋来,馨瑶就笑盈盈的迎
来,一
也看不
难过的样
。胤禛仔细看了她一
,
锐的发现她嘴角起了一小块溃疡,只不过抹了药,被
脂盖起来了。
&esp;&esp;铜锅底
燃着昂贵的银丝碳,汤底冒泡后,馨瑶拿着一双细
的竹筷
,把切成薄片的
羔羊
片放
红汤里,把菌菇和
白菜叶
扔
白汤里。
&esp;&esp;胤禛看着
材基本和羊蝎
涮锅差不多,只是这锅
的造型颇为怪异,便猜测
:“是用了两
汤底?”
&esp;&esp;“那当然,这可是我今天特意找府里的工匠
的。”
&esp;&esp;老北京一直有吃火锅的习惯,不过一般都是铜锅清汤。馨瑶昨晚让陈起鹏去跟工匠描述了一番鸳鸯锅的造型,没想到今天上午就拿到成品,圆
浅底的铜锅中镶着一
波浪形的铜隔板,类似太极八卦的分割线。
&esp;&esp;馨瑶拉着胤禛来到东次间的
阁,说:“我们今天在这里吃。”
&esp;&esp;炕边上摆着一个小
几,上面放着麻酱、香油、韭菜
、葱
香菜、盐糖酱油等调料,她拿
两个小碗,问四爷:“爷想放什么呢?”
&esp;&esp;黄鹂拿过两个壶,分别注
锅中,一边是
白
的清汤,一边是红艳艳的红汤,红白相间,好似腊梅白雪相映成趣,煞是清丽。
&esp;&esp;馨瑶便说:“这清汤和以前吃的差不多,乃是用猪骨和老鸭熬制的,这红汤就不一样了,是川渝那边的吃法,在
骨
汤的基础上加
油、豆
酱、豆豉、冰糖、辣椒末、姜末、
椒等掉料,再佐以绍酒、醪糟
,调制
来的。用来涮锅,那真是麻辣鲜香,让人上瘾。”
&esp;&esp;黄鹂带着人陆陆续续把东西搬上来,胤禛新奇的看着这
锅:“这倒是第一次见。”
去,让红鲤和白鹭好好养着吧!”
&esp;&esp;胤禛
着她的鼻
,颇为无奈:“正好我也饿了。”
&esp;&esp;“爷真聪明!”馨瑶眨着
睛赶忙
。
&esp;&esp;馨瑶尴尬的一笑,有
心虚。
&esp;&esp;昨晚烤羊排吃的太多了,虚火旺盛,今早只简单喝了一碗米汤。不过想到李氏在生气,她就
兴了。她挽着四爷的胳膊笑的
俏,轻快的说:“爷来陪我,我就有胃
了。”
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&esp;&esp;胤禛一脸质疑的望着红汤,一看就很重
好吧!不过他本来就是陪小格格的,便让侍膳太监都退
了。
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