&esp;&esp;张柏喝了一汤，顺嘴里的。

&esp;&esp;“租房里住的人比较多，到了饭，厨房就有些不够用了。”

&esp;&esp;“这几天，我在华山医院和宁安医院四周转了转，发现华山医院周围的饭店不少，但价格偏。”

&esp;&esp;“华山医院里面，对患者和家属开放的餐厅，味就很一般般了。”

&esp;&esp;“至于宁安医院的周边，就没有几家适合普通人吃饭的小餐馆。”

&esp;&esp;古青柠忍不住开：“宁安医院，针对患者和家属开放的餐厅，就餐环境和饭菜质量，还是不错的啊。”

&esp;&esp;张柏：“是不错，但是饭菜价格也不错啊，比外面的餐厅都贵。”

&esp;&esp;停顿一，张柏又接着：“我和向晚商议着，能不能在医院附近开个大堂。”

&esp;&esp;“除了提供平价快餐之外，还提供来料加工，据家属拿来的材和要求，加工菜品，收取几元不等的加工费。”

&esp;&esp;“还可以租灶台，让患者家属自己动手家乡味的特饭菜。”

&esp;&esp;余至明轻轻颔首：“来料加工、租灶台，主意不错。”

&esp;&esp;“病人的胃普遍不好，更喜吃一些家乡味的饭菜。”

&esp;&esp;古青柠询问：“来料加工、租灶台，需要不少的厨师，还有很大的厨房。”

&esp;&esp;“这成本可就不低啊，加工费和灶台租费能够收回成本吗？”

&esp;&esp;张柏笑了笑，说：“这确实是一个问题，我和向晚的打算是这大堂不以赚钱为目的，算是向晚公寓的附加服务。”

&esp;&esp;“还有，希望能通过快餐那一块的营收，来弥补来料加工和灶台租的成本。”

&esp;&esp;余向晚接过话：“现在的问题是，房难找，要尽可能的靠近医院。”

&esp;&esp;“但华山医院的周边，房租又太了。”

&esp;&esp;张柏嘻嘻笑：“所以呢，我们决定先退而求其次，在短租房集中的地方，开一个类似的小堂。”

&esp;&esp;“为租和周边居民提供类似服务，一来积累经验，二来验证这模式的可行。”

&esp;&esp;余向晚看向余至明嘿嘿笑：“老五啊，开一个小堂，这前期投，也是不低的。”