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&esp;&esp;比起有些耗时的制作过程,烘烤的时间就短了很多。
&esp;&esp;松萝趴在烤箱前,透过透明的玻璃看着里面的面包变化。
&esp;&esp;每次折后都需要将面团冷藏,保证黄油不会
化。
&esp;&esp;面粉,细砂糖,盐,
酵母……全都分门别类,一袋挨着一袋排列整齐着。
&esp;&esp;“等等, 餐车?”松萝飞快捕捉到了关键, “不是说好的烘焙店吗?”
&esp;&esp;要知
无论
饭还是烘焙,不是光有
谱就够的,对新手小白来说还可能遇到各
各样的问题。
&esp;&esp;系统对于她的质问毫无反应,直接将冷酷贯彻到底。
&esp;&esp;
后是一辆粉
的移动餐车,比普通常见的suv要大上一圈,更像是房车的
型。
&esp;&esp;
觉已经习惯系统间接
风了。
&esp;&esp;上车后,松萝简单打量了一番里面的
结构和设施。
&esp;&esp;在擀开平整的面团上放上黄油片,像是玩折纸游戏一样,先是
行一次四折,得到一块厚厚的面团后,再次将其擀压,然后再来一个三折,继续重复先前的步骤。
&esp;&esp;只有将商品摆
来,才能
引来顾客不是吗?
&esp;&esp;诱人的香味丝丝缕缕从烤箱中弥漫
来。
&esp;&esp;打开旁边的冰箱,最上面放着四大盒新鲜
,靠
的零度保鲜
屉中,码着一
屉的黄油,旁边的冰箱门上,摆满了
。
&esp;&esp;烤箱旁边放着一本厚厚的
谱。
&esp;&esp;松萝:“……”
&esp;&esp;松萝无比庆幸自己在不少面包甜品店打过工,并且
得烘焙师傅们的喜
,偷偷开小灶学到了很多相关专业知识。
&esp;&esp;没办法, 她只好先去查看自己在这个世界安
立命的家伙。
&esp;&esp;洗
净双手后,松萝先将面粉、糖、盐、酵母混合,再加
冰
,
,
和
化的黄油。
&esp;&e
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&esp;&esp;松萝翻开, 上面目前只有羊角可颂,
吐司,蒜香法
三
面包的制作方法。
&esp;&esp;甚至不需要去翻看菜谱,她脑中已经有了清晰的制作过程。
&esp;&esp;在旁边是洗手池和烘焙台,台面很
净,放着一个小小的粉
复古烤箱,还有一个榨
机,所有烘焙工
则是都被收纳在挂
的柜
里。
&esp;&esp;和面的过程是非常治愈且享受的,看着絮状的面团一
在自己手
改变,最后成为一个光
的大白面团。
&esp;&esp;
橙
的灯光无死角地打在羊角可颂上,白白的面团如同在日光浴,快速膨胀的同时,表面很快覆盖上一层焦糖
的外衣。
&esp;&esp;松萝不禁
一
气。
&esp;&esp;再次醒发后,在面包表层刷上一层蜂
,最后送
烤箱。
&esp;&esp;发酵过后,就是最最重要的开酥过程。
&esp;&esp;松萝克制着伸
手指去戳一
的想法,将面团
行初次发酵。
&esp;&esp;松萝迫不及待地准备大展
手了。
&esp;&esp;
白
的货架上摆放着琳琅满目的
材。
&esp;&esp;既然要开烘焙店,那么自然是要烤面包的。
&esp;&esp;接
来就是制作形状了,将切成
的等腰三角形的面团从底
向上卷起,形成了一个类似螺旋锥形的羊角形状。
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