若是说到吃火锅，李业敢称自己是“专业”，最重要的锅底一定要自己炒制才行。

何芊也大老远跑来凑闹，因为李业特地让人通知了她。这次若不是她帮忙事不会这么顺利，毕竟事不过三，三番五次登门何昭要是烦了打死不见也没办法，多亏有她这个“应”。

至于王家李业没去，毕竟阿和何芊不一样，她又大家闺秀的矜持，定是不会来的，哪像何芊从不把自己当大家闺秀。

吃火锅讲究闹，人自然越多越好。

光是材料就准备了一大堆，葱、姜、蒜、草果、香砂、山奈、茴香、八角、香叶、椒、青椒、山胡椒、豆、辣椒，上好的油。这个年代杀耕是犯法的，就算有原因，比如受伤，生病要杀，也要上报官府。

他为了这油可是费了九二虎之力，几乎跑遍整个京都才听说城西外的村放时摔山崖断了活不成要杀，官府已文书准了，就急匆匆让严申带着银去回来，不只是油，还有新鲜。

“你都放些什么七八糟的的东西？你到底会不会啊”其他富贵人家小都怕厨房，何芊却不怕，魏兴平在外面负责加火，秋儿、月儿和魏鱼白在择菜，何芊这些都不会，于是兴致的跟着李业跑，看见新奇的东西就凑过来盯着看，碍手碍脚的还赶不走。

“什么七八糟，等吃的时候你就知好了。”李业把她回去，生怕她被锅伤着，其实油沸低，不会像猪油植油那样炸锅，但她可是何昭的掌上明珠，伤着了不好代。

说着将草果、香砂、山奈、茴香、八角、香叶、椒、青椒、山胡椒、豆放油中煎煮，没错就是煮，油放了大半锅。火锅用油一是香，二是油不腻，三是沸不，不容易伤材，煮的时候也容易沸。

煎煮得差不多的时候放葱、姜、蒜，最后是辣椒面，考虑到几个女孩，李业只能忍痛割，把准备全放完的辣椒面收起来。

“你嘛，突然那么丧气。”何芊见此不解的问。

李业悲痛的摇：“你不懂，不放一碗辣椒面的火锅都是没有灵魂的”

“又说什么呢，还是不明不白的。”何芊白了他一。

很快，一令人的香味飘来，何芊忍不住了鼻，然后被辣椒面呛了，打了个嚏，李业赶忙把她拦开：“嘛，都去了。”

何芊小脸一红，踩了他一脚：“大混，你瞎说什么呢”

另外一大锅是熬汤的，整和排骨，放葱结和姜去腥，已经用小火熬煮一午。这个时代的都是正宗土，没有喂过饲料，熬的汤也很香。

何芊好奇的看着他忙来忙去，将锅里的底料都捞来放到另外一奇奇怪怪的黄铜锅中。

她似乎对一切都好奇：“你用什么香料，这么香？”

“你煮了为什么只要汤，那你煮什么？”

“为什么锅要铜的，中间还空着，这一都不像锅啊”

李业也不觉得烦，时不时给她解释一两句铜比铁导快，中空能传

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>