李业叼着羊串，饮一月儿温好的酒，小亭里炭火正旺，烘烘的，冬天虽然冷，却别有韵味。不同于质丰裕的后世，这年代冬天就是穷人的噩梦。

人说到底是恒温动，降温是致命的，必须消耗大量能量来维持温，这时候就必须吃更多的来提供能量，所以冬天很容易爆发饥荒。饥饿已经很要命，何况还伴随寒冷。

不过李业现在也不了，他只不过是个无权无势的世罢了，人在侧，烤喝酒，人生如此，夫复何求。

“你们别老是给我，自己吃啊，本世的料绝对好吃。”李业说着把烤串喂到月儿嘴边，又给秋儿挑了一串。

经过这么久的相，两个小丫在李业刻意引导已经逐渐习惯，并未拒绝。李业心中也十分兴，记得第一次叫她们和自己吃饭时两人差被吓哭了。

现在的她们才是天真烂漫的小姑娘，李业拿起白瓷杯给自己倒酒，慢慢喝起来，两个丫叽叽喳喳谈论近几日不可思议的事，院里的积雪映照一片火光，反淡淡的温馨。

“世世，原来猪也很好吃啊。”月儿尝了腌过又烤来排骨，睛亮晶晶的。

“那是，只要法对就好吃。”说着给两个丫每人倒了一杯酒。

月儿只有尖沾了一就吐着：“好辣”

秋儿文文静静喝了一小，也微微皱起眉，看来两个小丫本不会喝酒。

“那就别喝了，去换茶。”月儿，快的跑屋里去提茶壶。

李业向来喜喝酒，也想找个人陪他喝酒，但两个小丫不会他自然不勉，喝酒这事也是很讲究天分的，有的人很少喝酒，可一喝起来千杯不倒。有些人天天喝酒，可依旧见酒就醉。

李业只好自己喝，虽然少了很多气氛乐趣，但也不错，中不足的就是这酒度数太低，有机会或许可以自己酿酒。

蒸馏酒，或者度酒制取其实没那么难，也不需要什么玻璃仪，专业的蒸馏设备等等。更不需要像很多人想的先用这个时代煮来的酒再去提纯蒸馏，那简直就是费时费力，自己找弯路走。

其实古代酿酒之所以度数不是因为粮中的酒通过和混合煮的方式让酒溶于，然后提取来，但这样煮的过程中酒比沸低，更加容易挥发，损失非常大，同时和混合酒的度数自然就低了。

而蒸馏酒其实早在元朝就有，想要制取很简单，只要抓住最简单的一个原理，那就是酒沸低，容易挥发。

这样一来制蒸馏酒只要有一个正确可行的思路便很简单。

让发酵粮中的酒在温环境直接挥发成气，然后再降温使其化就能得到度酒。同时因为不是和发酵粮一起煮，也不会有浑浊混有杂质，清如白，十几斤的酒能到七十度左右之。

这一整个过程听起来复杂，似乎要分成很多分来，而且工序很多，但其实结构很简单也很容易

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