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第十三章、颜se的艺术(1/2)

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李业带着众人楼,心里已经有了一些框架。

其实环境对人很大影响,特别是颜,只是普通人大多不会注意。

后世会经常看见一些装饰雅,颜鲜明,看起来华丽怡人的餐厅反而客人会很少。这餐厅只要一问,十有八九是第一次开的,可能东西不好吃,但大多数因为环境的原因。

比如很多人喜天蓝和浅蓝,因为这令人心里上到愉悦和欣,于是经验不足又第一次开餐馆的经营者很可能以为浅蓝或者偏向这类的颜适合餐厅装修。当然他们或许不知带来的心理验,只是单纯直觉上觉喜

这就是经验不足导致的问题,浅蓝带来心理上愉悦的同时会让人放松,减少人的,同时会让人产生苦涩的觉,是餐饮装修最不适合的颜

给人古朴,庄重的觉,所以有些餐厅为了显得档也会以黑为主,但效果绝对不太好,因为偏黑的调和给人腐败,臃的心理暗示,影响

不错,白能够反自然光泽,让看起来更加诱人,引起,所以白瓷餐是很好的选择。但李业也不敢把整个酒楼用白调,白在古代不详。

绿很将健康,能够引人球,给人新鲜清的心理暗示,增加。但又不能把绿刷在屋,因为绿一旦偏,太过古板,面积过大,就会给人苦涩的心理暗示,减少

而且最好的绿已经有了,楼前河堤岸柳,屋后绿树成荫,这都是天然的心理暗示。

这些还不够,越是复杂错落的绿布局越会让人觉得自然清新,所以李业指着门小摊旁的空地:“严申、生,你们去找些四季竹在这,不要多,五就行。”

严昆愣了一,不知小王爷突然发什么疯要,但不敢违逆,严申和季生答应来,然后匆匆离开了。

竹都是冬发,每年十月到十二月,次年三四月开始放新枝,时间正好,李业可以省一年的时间,天时地利大概就是这样的。

然后就是主厅装饰,主厅没有问题,桌椅都是漆成淡红的,只是有些老了。

是很好的搭,能激发人的,很多老经验丰富的餐厅都会用暗红或者红的桌布就是这个理。

而且很多人可能已经注意到,著名的川菜,重庆火锅等等很多菜系喜加红椒,红椒,红枣,枸杞等等,却没人想过如果真的只是要椒的香辣,那为什么不放辣椒面或者辣椒油呢?

因为除去这些,心理上的暗示是很重要的,鲜红成个的椒能让人有烈,温。火辣的觉,大大增加

吃的菜本并没有你脑海中想象的那么辣,但你却会因为心理暗示觉到到它的“辣”,而你的味其实是远远能够接受这“看起来辣”的辣,于是会越吃越有

有人说很多中国名菜是数千年的智慧积累,这并不只是现在嗅觉与味觉的验,它甚至在你不知不觉中影响着你的心,只是很多人并没意识到这些,也没有考虑过,而作为经营者的李业就必须考虑了。

除去红,绿,餐厅最好的颜就是偏向橙

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